CHRONISCH GUT x Nahni Franke

00:00:03: Willkommen bei Kronisch Gut, dem Podcast über das Leben mit chronischen Krankheiten.

00:00:08: Mit Helene Anschütz Ihre Diagnose Morbus Bechterev.

00:00:13: Euer warten inspirierende Geschichten hilfreiche Tipps und motivierende Gespräche.

00:00:20: Ich bin heute wieder ins Podcastschule gekommen um Nani zu sprechen.

00:00:24: Nani und ich kennen uns noch nicht persönlich Das wird sich aber ganz sicher bald ändern.

00:00:28: Wir sprechen heute über ihren beruflichen Weg, ihre Themen die zu chronisch gut passen und am besten ist es wenn ich dich einmal begrüße.

00:00:38: Hallo Nani!

00:00:38: Ich freue mich dass du da bist.

00:00:41: Ja danke, ich freue mich auch sehr sogar.

00:00:44: Magst Du Dich Einmal für unsere Zuhörenden vorstellen wer Du bist und was Du machst?

00:00:48: Und wie wir jetzt hier zusammen gekommen sind und warum.

00:00:52: Also ich bin Nani Franke heißt eigentlich Christiane hab Freestyle, alles angefangen.

00:00:58: Also ich bin keine gelernte Köchin, keine gelernter Ernährungsberaterin, arbeite aber als Beides und das jetzt auch schon seit über fünfzehn Jahren, seit acht Jahren als Ernährung beraterin mit Fokus auf... Aber eher weil es hat auch in Mainz alles angefang, weil ich Freunde hatte die im Sport waren und mich da platziert haben.

00:01:18: Arbeit ich mit sehr vielen Profisportlern zusammen, aber eben auch mit ganz ganz vielen, ich sage immer normalen Menschen und auch Menschen, die an Krankheiten leiden oder eben eine schwere Diagnose bekommen haben.

00:01:30: Und das sind Bereich Ernährung also alles was mit Ernährungen zu tun hat aber eben sehr praktisch orientiert.

00:01:36: Also Die Theorie können sehr viele sage ich immer die Pläne schreiben und so dieses ganze Kram abzählen und sowas.

00:01:44: Aber Ich komme mit der Praxis und Das mache ich und macht mir sehr viel Spaß!

00:01:49: Man findet mich eigentlich überall bei allen Themen die mit Essen zu tun haben.

00:01:54: Und also wenn man jetzt dich so googelt und seine Referenzen findet, dann sind wir wie du gerade gesagt hast von Profisportlern bis zu normalos.

00:02:03: Wie ist denn das sozusagen der Weg dahin gewesen?

00:02:06: Also du hast gerade gesagt, du wurdest da so platziert.

00:02:08: aber wie ist es von der Gastronomie zum gesunden Ernährung zum Mensch?

00:02:13: Wie bist du da hingekommen?

00:02:16: Ich war ganz normal in der Gastroneomie tätig als Köchin drei Söhne oder mein dritten zu der Zeit bekommen, hab dann eine einmalige Chance bekommen als er acht Monate alt war.

00:02:26: Mein letzter in der Sternegastronomie mitzuarbeiten und habe diese Chance ergriffen sah aber damals auch noch anders aus.

00:02:34: also ich war zwanzig kilo schwerer als heute habe sehr ungesund normal gelebt also auch mal geraucht so die Klassiker die man sich so auch in der Gastronomie irgendwie vorstellt.

00:02:44: dann gab es so diesen sag immer diesen point of no return button wo man so sagt, den muss ich jetzt drücken.

00:02:53: Ansonsten ist mein Schicksal

00:02:54: besiegelt.".

00:02:55: Das waren Sommerurlaubsbilder von mir und ich dachte zu krass, dass sich jemals so auseinander gehe.

00:03:00: Und das war natürlich im ersten Moment sehr oberflächlich, weil es wirklich nur mit dem Äußeren zu tun hatte.

00:03:06: Aber ich habe dann entschieden was zu ändern und habe meine Ernährung umgestellt aber das sehr ungesund.

00:03:11: also damals über dieses Deadlift-Diso-Spoilage-Change-Programm und seit drei Jahren nur Fleischfisch, also nur tierisches Eiweiß gegessen und kein Fruchtzucker, keine Kohlenhydrate.

00:03:22: Und ich war natürlich super schlank und super ... ja so Lien würde man sagen aber halt nicht gesund und hatte ganz, ganz schlechter Haut.

00:03:30: und da ging mein Thema dann los dass ich gesagt habe okay wo liegt dir der Fehler im System?

00:03:35: Und haben mich dann wirklich damit beschäftigt was bedeutet gesunde Ernährung wirklich und ist gesund?

00:03:41: gleich schlunk und so diese ganzen Fragen.

00:03:44: Ja Ich bin dann auch aus der Gastronomie komplett raus, habe dann zwei Jahre witzigerweise Brillenfassungen verkauft im Außendienst.

00:03:52: Aber das hat mich extrem... Also ich sage, es war eigentlich schon fast eine der besten Erfahrungen so vom Learning weil du verlierst halt komplett die Menschen vorwicht.

00:04:00: Du gehst ständig bei fremden Optikern rein und die wollen dich ja alle patunisch sehen.

00:04:04: also du hast jeden Tag mehrfach mit Ablehnung zu tun und das war

00:04:09: ein Traumjob.

00:04:12: Ja, aber es war gut.

00:04:13: Weil ich habe dann manchmal gesagt sie können das was ich mache nicht mögen Aber mich dürfen Sie erst mal kennenlernen und kann sich immer noch entscheiden ob sie nicht kaufen wollen.

00:04:20: Und dass waren einfach interessant weil du natürlich.

00:04:23: Man wird dann zu einer Art Menschenfänger.

00:04:25: und jetzt komme ich zum heutigen Job Das musst du auch sein.

00:04:28: also Du musst auf dein gegenüber eingehen können und zuhören und irgendwie auch lesen können.

00:04:32: Was braucht er gerade?

00:04:34: Ansonsten funktioniert es nicht und mich hat Dann ein sehr sehr guter Freund einfach im Sport platziert und mich für ein Event als Eventkirchen angefragt.

00:04:44: Und hat gesagt, kannst du dir vorstellen hierfür einen Event in Mainz von der Agentur von Jürgen Klopp eben zu kochen?

00:04:51: Ich dachte so ey ich bin zweieinhalb Jahre raus schreibe ich mal irgendeine Angebote überhaupt keine Mühe gegeben!

00:04:57: Dann wurde ich halt genommen und dann haben die Menschen die auf diesem Event waren sich halt.

00:05:03: also das ging drei Tage es war so ein Und sie haben sich halt extrem fit gefühlt, im Kopf klar wohlgefühlt.

00:05:13: Weil ich meine ganze Art zu kochen in dem Jahr noch ungestellt hatte.

00:05:17: und dann meinte Markusicke der Berater von Jürgen... Nein nie sag mal was machst du da eigentlich?

00:05:23: Warum fühlen wir uns so gut?

00:05:25: Warum ist das nicht so schwer und welche Philosophie steckt dahinter?

00:05:29: Dann haben wir uns gar nicht lang unterhalten.

00:05:30: aber es hat eben soweit gereicht dass relativ zeitnah die ersten Spieler kamen obwohl ich kein Ernährungsberater war also dann schon angefangen mit Fußballern zu arbeiten.

00:05:41: und dann kam Corona.

00:05:42: Und Corona war für mich einer der größten Beschleuniger überhaupt, weil der Fußball ja still stand und der Profisport und die Menschen geguckt haben.

00:05:52: was kann ich verbessern?

00:05:54: Dann kam Mats, dann kam Gina Lückenkämper, Robin Gosens und irgendwann haben wir angefangen die Erfolgsgeschichten zu erzählen, weil sie eben so gravierend waren.

00:06:03: und selbst ich sagte das kann eigentlich fast nicht sein

00:06:07: Interessant, ja.

00:06:08: Aber ich höre das immer wieder... Gibt ja immer wieder diese Horrorgeschichten über die Corona-Zeit von Menschen, die wirklich entsetzliche Löcher gefallen sind und die keine Arbeit mehr hatten?

00:06:20: Und dann gibt es immer wieder die andere Seite, wo man in Anführungszeichen... Das klingt immer so gemein, aber ein bisschen dieses Krisengewinnergefühl, dass es einfach Menschen gibt, die aus dieser Zeit ist eine andere Chance entstanden.

00:06:33: Und ich kenne das von mir auch, dass in dieser Zeit noch mehr Skills über meine Social-Media-Tätigkeiten und online kommunikativen Fähigkeiten gelernt habe – weil ich sie irgendwie musste – und daraus diese ganze Beruf, den ich jetzt mache, diesen Job hat dadurch auch nochmal ein anderes Fundament bekommen.

00:06:53: Ich finde es immer ganz schön, auch diese Geschichten gibt, dass es eben nicht nur so ist.

00:06:57: Dass die Leute sagen oh Gott schlimmste Zeit und ich wünsche mir auch nichts davon zurück.

00:07:03: aber trotzdem finde ich's immer ganz schön wenn man nicht immer nur diese Negativgeschichten, Horror-Szenarien irgendwie erzählt bekommen.

00:07:10: Ich find interessant das was du beschreibst also mit deiner persönlichen Geschichte weil immer wieder so ein Riesenthema, dass der Auslöser oder Checkpoint of no return dieser Gamechanger-Movement sozusagen aus einer Frustration herauskommt und ob die jetzt äußerlich ist oder nicht.

00:07:29: Ist letztlich erstmal egal glaube ich Die muss...die ist bei jedem anders Und ich glaube da geht es halt auch darum das es sozusagen in dir selber diesen Klickpunkt geben muss den du selbst erkennst und ob er jetzt über eine Eitelkeit getriggert is oder über eine Erkrankung ist letztlich erst mal egal.

00:07:47: Man muss irgendwie sozusagen wieder ins Handeln kommen, ich finde es sehr spannend dass du beschreibst zwischen äußerlich gesund und irgendwie Kilos abgenommen und trotzdem nicht wirklich gesund.

00:07:59: also das was du mit dieser Diät beschrieben hast die wir alle kennen Also aus meiner Generation hat das gefühlt irgendwie jeder Verinnerlicht.

00:08:08: Ja, ab achtzehn Uhr keine Kohlenhydrate mehr und das ist sowieso immer alles Böse dann lieber nur Fisch und Fleisch und nur Grün usw.. Ich habe da alle möglichen Dinge die letzten fünfzehn Jahre ausprobiert.

00:08:20: also mein Mann und ich machen glaube ich seitdem wir zusammen sind einmal im Jahr irgendeine Diät oder eine Ernährungsumstellung Und ich hab schon diverses geschafft und dann ist es wieder drauf.

00:08:32: Abnehmenspritzen-Game, was aber auch natürlich das bedeutet.

00:08:36: Dass man schon sehr genau darauf achtet dass man weiterhin gesund ist und dass man seine Nährstoffe irgendwie genug bekommt, also dieses Gefühl was jetzt ja auch so ein bisschen rumgeht.

00:08:46: Ja ich spritze mir das halt und dann gehe ich halt trotzdem einfach gemütlich meine Pasta und meinen Burger essen.

00:08:51: Das funktioniert ebenso auch nicht kann ich sagen habe ich getestet Ich bin da immer im Hardcore selbst versuch und sage dann okay was passiert eigentlich wenn ich heute Mittag zur Burgerking fahre?

00:09:03: Ich sage euch ich esse fünf Pommes und beiße drei mal in diesen Burgern.

00:09:06: danach finde ich es irgendwie eklig und spüre viel genauer, was sozusagen meinem Körper gut tut.

00:09:12: Und deswegen finde ich diese Spritze interessant, da soll es jetzt aber gar nicht drum gehen.

00:09:17: Ich find das Wichtigste eigentlich, was du gesagt hast ist dass Du etwas umgestellt hast auch schon an diesem Event von dem Du jetzt erzählt hast und es war plötzlich irgendwie so, dass die Leute sich damit gut gefühlt haben.

00:09:33: Kannst du uns da so ein bisschen erklären was das dann ist, was du dann da machst?

00:09:36: Also wie sieht dein Kochen aus?

00:09:40: Aus welchen Bestandteilen besteht denn da so'n Gericht, was Du gekocht hast?

00:09:44: Was ist der Grund in dem Kochen?

00:09:46: Warum die sich dann so gut gefüllt haben

00:09:48: damit?".

00:09:49: Also ich bin so ein bisschen, wir sind ja gerade in einer gesellschaftlichen Phase von dass wir in ganz vielen Grauzonen uns bewegen und diese klaren Grenzen von Schwarz- und Weiß nicht mehr wirklich mögen.

00:10:00: Es ist alles erlaubt, es ist alles okay.

00:10:03: Klar haben wir noch gesellschaftliche demokratische Grundkriterien und das ist auch gut so.

00:10:10: aber ich finde das halt sehr gefährlich weil es einfach Lebensmittel gibt die werden nie gesund Und die sind es auch nicht, egal welche neue Studie da auf irgendeiner Art und Weise wieder rauskommt.

00:10:23: Es gibt Lebensmittel, die können wir essen so viel wie wir wollen.

00:10:27: Dann braucht man keinen Kalorienzellen mehr.

00:10:30: Das ist genau das was komplett weggeht von allem, was wir gerade ein bisschen haben.

00:10:35: Wir haben zum Beispiel diese Riesen-Tracking App... Ich glaube dass es sehr vielen Menschen hilft.

00:10:43: Beratungen, auch meine Art so in Anführungsstrichen einzigartig macht das die Menschen gar nicht merken dass sie sich gesund ernähren und dass sie nicht hungern müssen.

00:10:52: Und dass diese Kontrolle gar nicht da ist weil Essen soll doch nichts sein was uns abhängig macht weder auf die eine noch auf die andere Art und Weise.

00:11:00: wenn ich mich den ganzen Tag um Essen drehe dann habe ich schon ein Problem egal auf welche Art und Weise.

00:11:05: es kann ja nicht sein dass ich abends denke oh mein Gott mir fehlt noch Omega-III Die zwei und ich muss hier und da.

00:11:10: Und ich muss das jetzt noch alles ganz schnell machen, weil ansonsten schlafe ich schlecht und dann stehe ich morgens auf und meine Uhr sagt mir wie ich mich fühle... ...und da bin ich halt gar kein Freund von!

00:11:20: Sondern es ist.. Ich bin du hast einen Körper empfinden und das muss man wieder lernen.

00:11:25: Das bringe ich den Menschen auch bei.

00:11:26: und bei diesem Event war's zum Beispiel so Ich arbeite nur mit Getreide Also gar nicht

00:11:33: So

00:11:34: Alles was da angeht.

00:11:35: also es war einfach keins vorhanden.

00:11:36: ich arbeite nicht mit Milchprodukten Die sind auch nicht vorhanden.

00:11:39: So und alle anderen Sachen sind vorhandenen, die aber auf sehr natürliche Art und Weise... Und das gibt dem Körper natürlich eine gewisse Leichtigkeit!

00:11:48: Das ist so glaube ich ein bisschen das was die Menschen dann auch merken, dass der Körper einfach entlastet ist.

00:11:55: Heißt das im Umkehrschluss?

00:11:56: Ich darf nie wieder Getreide essen und Käse.

00:11:58: Nein, aber muss sich darüber im Klaren sein genauso wie wir uns Alkohol ja immer noch schön reden.

00:12:04: Das ist einfach also getreide jetzt nicht.

00:12:08: Gewisse Sachen sind einfach Gift für uns und für unseren Körper.

00:12:12: Und der hat, unser Körper kann das.

00:12:14: Das ist ein Entgiftungswunder sage ich immer.

00:12:17: Aber wenn wir halt täglich immer nur solches Zeug essen dann kommen wir halt dahin an chronische Erkrankungen und haben eben genau den Verlauf, den wir gerade allein in Deutschland sehen.

00:12:29: also da es verheerend.

00:12:30: Ich bin jedes Mal wieder schockiert wo wir gerade stehen.

00:12:34: Ich war heute morgen Blutabnehmen, ich mache das sehr selten, dass ich mal zum Arzt gehe aber ich dachte mir so nach zehn Jahren wieder ein großes Blutbild machen kann nicht schaden.

00:12:44: Das ist aber gar nicht mehr so einfach denn ab nächsten Jahr also alle die das noch wollen geht jetzt zum Arz.

00:12:50: Ab nächstem Jahr wird es nicht von der Krankenkasse bezahlt und wir haben keinerlei Präventionen zu Maßnahmen weil uns das System um die Onfliegt und das ist halt einfach Wahnsinn.

00:13:00: Ja,

00:13:00: das ist ein ganz großes Problem.

00:13:02: Weil wir auf verschiedensten Ebenen feststellen wie wichtig die Prävention auch wäre, ukünftig dann sparen zu können.

00:13:08: an den Menschen, die präventiv sich gesund ernähren oder eben gewisse Dinge präzentiv angehen wollen.

00:13:15: Es gibt mehr Möglichkeiten aktuell noch bei den Krankenkassen als man weiß Das sage ich immer da mal so bisschen kümmern und umstülbern auf den Seiten von der Krankenkasse hilft weil es gibt gerade Thema Frauengesundheit, sehr viele Dinge wo die unterschiedlichen Krankenkassen unterschiedliche Dinge anbieten.

00:13:31: Aber da wird ein anderer Wind wehen ab nächstem Jahr und ich glaube das ist am Umkehrschluster uns dann eigentlich viel mehr Geld kostet.

00:13:38: aber wer bin ich dass sich das entscheide?

00:13:40: Ja also großes Blutbild finde ich interessant weil ich habe genau bei dieser Thematik Getreide weil du es jetzt gerade sagst vor jetzt auch schon fast fünf Jahren mal getestet, woran sich mein Entzündungswert im Körper misst.

00:13:54: Dass ich einen erhöhten Erzündungswert als Rheumatikerin habe ist sozusagen so ein Grundfaktor der immer etwas höher ist als bei nicht erkrankten Menschen.

00:14:04: Das muss man wissen und das ist erst einmal nicht dramatisch wenn man das irgendwie im Blick hat.

00:14:08: entscheidend war aber dann ich hatte wahnsinnig viel... Bildung, ob das am Eierstock war.

00:14:13: Ob das am Steißbein war dann sind diese Züsten geplatzt und man musste das Not operiert werden.

00:14:18: also sehr viel unangenehme Geschichten.

00:14:20: und dann sagte irgendwann eine Endocrinologe zu mir wollen wir das nicht irgendwie mal rausfinden woran das liegt woher diese hohe Züchtenbildung kommt?

00:14:28: Und dann hatte ich eben sozusagen die Aufgabe zehn Wochen lang immer auf einen auf einen Teil der Ernährung zu verzichten.

00:14:36: Also ich habe angefangen mit Fleisch, dann hab' ich zehn Wochen kein Alkohol getrunken, zehn Wochen keinen Zucker und zehn Wochen keiner Laikonhydrate keine Getreide und das alles.

00:14:46: Und die einzige minimalste Schwankung ist eben beim Getreidepassiert.

00:14:51: also das kann man sagen Ich fand es interessant dass es nicht bei bei Zucker irgendwie noch mehr ausgeschlagen ist oder auch bei Alkohl.

00:14:58: Das fand ich schon interessant.

00:15:00: aber das mit dem Getreiden war für mich irgendwie ganz ja aufschlussreich, weil ich da schon versuche auch drauf zu achten.

00:15:08: Also abgesehen davon dass ich immer mittlerweile spüre so was wie jetzt abends, du hast gerade gesagt Käse und Getreide.

00:15:15: Es war so als mein Mann und ich was kennenlernten.

00:15:17: vor jetzt achtzehn Jahren haben wir beide noch am Theater gearbeitet und hatten dann auch sehr unkristliche Zeiten zu denen wir nach Hause kamen Und dann war es eigentlich das schönste wenn man so jung und verliebt ist, haben wir uns dann abends irgendwie noch eine Käseplatte mit Weißbrot- und Rotweinarmes aufgemacht.

00:15:34: Wo du auch so denkst ja wow also davon träume ich dass sich das jetzt in meinem Alter noch irgendwie mehr erlauben könnte!

00:15:40: Und es hat gar nicht mit dem Gedanken zu tun oh Gott davon nehme ich zu sondern ich habe einfach irgendwann gemerkt also bist du irgendwo eingeladen?

00:15:48: Dann gibt's das da irgendwie und dann gibts da auch ganz guten Käse und ganz schönes weiß Brot und so.

00:15:53: Ich kann einfach nicht einschlafen.

00:15:55: Also es ist noch nicht mal so, dass ich jetzt eine tatsächlich unwohl sein oder irgendwie also eine rheumatische Veränderung meines Körpers überhaupt nicht.

00:16:03: Das habe ich noch nie spüren können.

00:16:05: Ich hab viele Betroffene in meiner Bubble bei denen das so isst.

00:16:07: die spülen sofort eine Verschlechterung ihres Zustands.

00:16:11: Das ist bei mir tatsächlich nicht.

00:16:12: deswegen ist es für mich manchmal auch so schwierig auf gewisse Dinge zu verzichten weil ich es nicht sofort merke.

00:16:19: Also klar wenn ich mehr als auf einer Party bis morgens um drei irgendwie Alkohol hinter die Binde kippe das merkt jeder.

00:16:24: dafür muss man aber chronisch krank sein.

00:16:27: So, also wie du gesagt hast, dass Alkohol ist und bleibt ein Gift übrigens für jeden Menschen.

00:16:32: aber bei der Käseplatte war es dann wirklich so, das habe ich irgendwann bemerkt.

00:16:35: Ich liege im Bett, ich habe gekrummelt im Bauch, ich komme nicht zur Ruhe, ich hab Nachtschweiß, ich fühle mich einfach nicht wohl Und es gibt einen Gericht was sich früher für mein Leben gern gegessen habe, natürlich auch so in Phasen.

00:16:50: Geht's dir schlecht?

00:16:51: Gönnst du dir emotionales Essen an Jockey mit

00:16:54: Käsesauce?".

00:16:55: Ja Gott das geht gar nicht mehr!

00:16:57: Also ich liege einfach wach und es geht von Blähungen bis Nichtschlafen können keine Ruhe finden.

00:17:04: Wie gesagt das Schlimmste war dieser Nachtschweiß den ich dann irgendwie so festgestellt hab wo du dich dann auch fragst aha bin ich jetzt schon in der Wechseljahr noch nicht Und da muss man natürlich irgendwie hinkommen, sich auch ein bisschen mit seinem Körper auseinanderzusetzen und eben halt auch ehrlich zu sich sein.

00:17:20: Genau wie du es gesagt hast, es gibt einfach Dinge die sind per se nicht so gesund.

00:17:24: Es gibt Dinge wo man immer weiß davon kann ich so viel essen wie ich will und das bedeutet halt so ein bisschen Auseinandersetzung.

00:17:30: Die sollte aus irgendeinem persönlichen ja eine Initialzündung kommen und muss gar nicht unbedingt jetzt die krasse Erkrankung sein glaube ich.

00:17:41: Ja, aber was trotzdem immer wieder erstaunlich ist oder ich studiere ja mittlerweile Ernährungswissenschaften und arbeite ja trotzdem ganz normal weiter.

00:17:51: Bin immer noch im Profisport immer noch normaler oder auch kranke Kunden und habe mich vor eineinhalb Jahren mit dem Andreas Michalsen ausgetauscht und durfte dann auch an der Berliner Charité mit sein und war wirklich zwei Tage mit vor Ort und war in so Sitzvisiten mit dabei.

00:18:11: Ich habe dann eine Strichliste führen, weil es mich einfach interessiert hat.

00:18:14: Und man muss sich vorstellen da kommen Menschen hin mit chronischen Erkrankungen und wirklich Dauerschmerzen einem Schmerzlevel wo sie sagen wenn das nicht hilft, hilft gar nichts mehr von sozusagen von der Schulmedizin aufgegeben in Anführungsstrichen.

00:18:31: Was Michaelsen macht ist.

00:18:32: er nimmt die Schulmedizinen und die Naturheilkunde und bringt beides zusammen.

00:18:36: Dann probiert man was tut dem Körper gut?

00:18:38: Und ganz, ganz viel therapiert er übers Fasten.

00:18:42: Über das Fasten will ich gar nicht drauf eingehen aber auf die Einstellung mit der die Menschen, die wirklich leiden dahin gekommen sind.

00:18:49: Sie wissen sie gehen in eine Fastenklinik und das sind die Zusammensetzungen.

00:18:54: Ich sage jetzt mal übertrieben, Sie beten Michaelzen fast schon Anwaller.

00:18:57: zu den Ernährungs-Docs und diesem ganzen Zeug gehört kommen da hin und wirklich neunzig Prozent aller Patienten.

00:19:04: Der erste Satz war, also ich finde das hier ganz toll.

00:19:07: Aber mit dem Fasten würde ich gerne nicht machen und ich dachte so krass!

00:19:13: Es ist doch einfach verrückt.

00:19:14: Und es ist genau das was wir gerade draußen erleben.

00:19:17: Wir haben ein sehr großes Wissen über was können wir machen?

00:19:22: Was können wir nicht machen?

00:19:23: Wir haben ganz viel gehört.

00:19:25: aber ich merke zum Beispiel bei meinen Kunden die kommen erst mal völlig verwirrt zu mir, völlig über informiert Und sehen hinter allem das Böse.

00:19:35: So, ich darf nichts mehr in Alufolie einbickeln!

00:19:38: Ich darf's da nicht backen.

00:19:40: Krillen darf ich sowieso gleich gar nicht... Also schon allein die Zubreitungsform sind alle schon ein Riesenthema und das war es ist ein Riesenthema.

00:19:46: und dann auch noch das Wann.

00:19:47: Die sind völlig platt von der Theorie.

00:19:49: Haben die Praxis aber nie angefangen?

00:19:52: Ich sage, ich streiche dann immer alles.

00:19:54: Jetzt machen wir das mal ganz, ganz simpel.

00:19:55: Das sind die Sachen, die du essen darfst.

00:19:57: Das andere lasst mir erst einmal weg.

00:19:58: Dann gucke ich mich natürlich die Thematik an sich an, was will derjenige erreichen?

00:20:02: Was ist so das gewünschte Ziel?

00:20:04: und dann muss ich das erstmal aus dem Kopf wieder rauskriegen.

00:20:07: Ich sage immer, ich muss erstmal Köpfe waschen und dann musst du ganz viel Praxisarbeit leisten.

00:20:11: Du musst dann wirklich für die Kunden da sein und sagen, ich bin vierundzwanzig Stunden für euch verfügbar wenn ihr euch Essen macht.

00:20:17: Ihr könnt mich anrufen!

00:20:18: Wenn ihr einkaufen geht, ihr könnt mich.

00:20:21: Das ist der Punkt, wo sich's ändert.

00:20:22: Es ändert sich ja nie in der Theorie und das finde ich schon sehr, sehr erstaunlich!

00:20:26: Und da haben wir einen riesen Riesenmangel... Ich wollte gern den Doktor machen und all das und mir wurde dringend davon abgeraten eben auch von Andreas Michals mal gesagt, nein, wir brauchen Leute die draußen an den Menschen arbeiten weil da ist der Mangel da und das Schöne ist halt dass ich erleben darf wirklich, dass es funktioniert und die Leute wirklich freigesetzt werden gesund werden aber eben nicht mehr abhängig von mir sind.

00:20:51: Sie lernt selber, lernen auch auf sich zu hören und ich liebe das für meine Athleten.

00:20:56: mir schreiben du Nani müssen die Woche nicht telefonieren dass läuft alles.

00:20:59: Das ist so.

00:21:00: der einseit ist natürlich dumm weil wirtschaftlich wäre alles andere besser.

00:21:05: Aber ich liebe den Gedanken dahinter und ich hatte gestern Abend mit meinem Partner ein Gespräch darüber.

00:21:11: also mein Nani warum studierst Du eigentlich jetzt noch?

00:21:14: Weil du brauchst es nicht, deine Expertise und der das nach außen passt doch alles.

00:21:20: Du musst es doch niemanden mehr beweisen so!

00:21:22: Das war also der Klassiker mit vierzig.

00:21:24: noch mal ne?

00:21:24: Weil meine schulische Historie ist nicht so sonderlich gut.

00:21:29: Und dann meinte ich nur so darum geht's mir gar nicht.

00:21:32: Ich will eine Gesellschaft gesunden.

00:21:33: Das war immer mein großes Ziel.

00:21:35: Ich will dass Menschen gesund werden und dass wir dieses Problem nicht mehr haben weil unsere Gesundheit Heidt is einer der wenigen Schlüssel die wir selbst in der Hand haben.

00:21:45: Jetzt gehe ich mal auf dich ein.

00:21:46: Wenn du natürlich eine chronische Erkrankung hast, dann geht die Historie je weit zurück.

00:21:51: Also die beginnt teilweise im Mutterleib wenn nicht sogar schon bei deinen Eltern.

00:21:55: Das kann man nicht so pauschal sagen.

00:21:57: Dann würde man ja sagen Du bist schuld.

00:21:59: Das finde ich immer ganz schwierig.

00:22:01: das sage ich damit nicht aber wir können reagieren und ich glaube dass ist der spiel entscheidende Punkt den ich so ein bisschen trickern will Und ich wünsche mir einfach, dass wir diesen Punkt angehen weil er in unserer Hand liegt.

00:22:14: Ganz ganz viele Dinge liegen nicht in unsere Hand.

00:22:16: Kriege ausbrechen auf der Welt.

00:22:18: Menschen gut zuneinander sind, ob wir tolerant genug sind?

00:22:20: Das ist nicht aber so.

00:22:21: alles was wirklich nur uns betrifft würde ich den Menschen schon gerne dabei helfen wollen weil ich daran glaube das wir chronische Erkrankungen zumindest weit nach unten schrauben könnten und diese wie nennt man sie Gesellschaftskrankheiten wie Diabetes und so eigentlich gar nicht haben müssten.

00:22:42: Und das ist eben das Verrückte daran.

00:22:45: Mal gucken, ich weiß dass ich Pionier bin auf dem Weg aber... Ich glaube fest dran, dass ich es vielleicht noch erlebe!

00:22:51: Ich habe jetzt Spaß ins Halber.

00:22:52: als die Sonnenfinsternis war gesagt.

00:22:53: Das sind ja jetzt irgendwie noch, forty-one Jahre bis zum nächsten?

00:22:57: Stimmt

00:22:57: das mal?

00:22:57: Genau so ungefähr ne?

00:22:58: Irgendwie

00:22:59: sowas.

00:22:59: Ja.

00:23:01: Sogar länger.

00:23:01: Nee nee nee, es müssen wir genau... Ich bin hundert.

00:23:04: wenn die nächste Sonnen Finsternist passiert Ich mein Partner so ansagt, so kriegen wir das?

00:23:09: Schaffen wir das.

00:23:10: Weil ich hab diesmal überhaupt nicht ... Ich hatte gar kein Interesse daran mir die anzugucken irgendwie.

00:23:14: Ja, ich habe es

00:23:15: ehrlich gesagt erst am dem Tag mitbekommen.

00:23:17: Ich weiß gar nicht wieso das so an mir vorbeigegangen ist aber lustigerweise erinnere ich mich noch im Jahr neunundneunzig.

00:23:23: also das wäre witzig.

00:23:25: wenn wir dann die nächste auch noch erleben dann hätten wir drei die wir gesehen haben zu ungefähr krass.

00:23:31: ja genau das ist halt die sage mal.

00:23:33: die intrinsische Leidenschaft dahinter is dass ich selbst gesehen habe an mir, was es auslösen kann und was es verändern kann.

00:23:42: Ich aber auch weiß wie lange es gebraucht hat.

00:23:46: Am Ende des Tages glaube ich sechs, sieben Jahre bis ich da war wo ich gesagt hab okay ich bin jetzt auf dem Kopf hergesundene.

00:23:51: das eine ist der Körper aber der Kopf muss ja mitkommen Und du rutscht dir ganz schnell in eine Essstörung oder in ein falsches Essverhalten.

00:24:01: Ja und ne Das macht unglaublich viel Spaß und ich liebe das.

00:24:05: Und würde mir aber niemals sozusagen jetzt, wie in deinem Fall sagen so... Wir kriegen das zu hundert Prozent in den Griff.

00:24:14: also dafür ist die Wissenschaft auch noch nicht weit genug.

00:24:18: wir wissen noch nicht alles.

00:24:19: unser Körper ist so unglaublich komplex dass er ähnlich wie das Universum glaube ich nie ganz zu verstehen sein wird.

00:24:25: So und wir werden immer noch irgendwas finden.

00:24:29: Ich glaube aber auch, dass die Grundbasis das Fundament des steht.

00:24:35: Und da brauchen wir nicht mehr darauf warten, dass noch irgendein Professor um die Ecke kommt und sagt so ab morgen es ist nur noch die Banane und die Erdbeere alles andere Obst ist nicht mehr gesund.

00:24:43: Das ist einfach Quatsch.

00:24:44: Obst und Gemüse wird immer gesund bleiben und dann gibt's natürlich einfach Präferenzen und so Grundverträglichkeiten.

00:24:52: ganz viele haben Probleme mit Paprika.

00:24:54: ich nehme mal gerne das Getreide als Beispiel.

00:24:56: unser Getreidepersie ist ja kein schlechtes Lebensmittel, eigentlich ist es ein sehr gutes Lebensmittel.

00:25:02: Nur das was wir Menschen draus gemacht haben, ist kein gutes Lebensmittel mehr und das ist unser Problem.

00:25:07: Und ich kann ja jetzt aber nicht zu Sack im Alice in Müller sagen du gehst jetzt bitte nur noch bei dem Bäcker wo das Brot und zwar dieses kleine sechs Euro kostet und Uhr getreide und bitte mal deinen Getreide selbst und mach Sauerteig selbst.

00:25:22: Das funktioniert hier nicht!

00:25:27: Ich streiche es immer lieber, weil das ist einfacher.

00:25:31: Ja verstehe

00:25:33: ich total.

00:25:33: also ich glaube auch was du gesagt hast ist wichtig an der Stelle dass wir eine gewisse Form von Geduld haben müssen, dass diese Prozess also du hast jetzt gerade gesagt das es bei dir fast sieben Jahre gedauert hat bis du da sozusagen im Kopf auch gesund geworden bist und gelernt hast damit irgendwie umzugehen.

00:25:51: Ich glaube das ist das große Problem in unserer Zeit, dass wir die ganze Zeit siebzehn verschiedene Methoden um die Ohren gehauen bekommen ob ich jetzt die Socials öffne oder ob ich jetzt im Zeitschriftenladen stehe.

00:26:05: Die Dinge, die da angepriesen werden von, ich sag mal jetzt bis also aus meiner Jugend die Kohl-Suppendiet oder Adkins oder was?

00:26:13: In achtzehn Uhr wie heißt es immer Intervallfasten?

00:26:17: Also apropos Fasten finde ich eine ganz tolle Idee!

00:26:20: Ich habe das jetzt ein paar Mal gemacht auch in Anleitung mit einer Ärztin und fand dass Fasten ziemlich toll.

00:26:26: hat mich sehr viel Kraft gekostet, aber schon die zweite Runde drei Wochen später habe ich sofort gemerkt.

00:26:32: Es fällt mir so viel leichter.

00:26:34: Es gab dann auch diesen Superenergie-Ausschuss auf einmal nach ein paar Stunden wo du gemerkt hast krass mein Gehirn ist irgendwie gesäubert und energetisch habe ich mich lange nicht gefühlt.

00:26:50: also genau diese Effekte wovon immer wieder gesprochen wird.

00:26:56: Man muss, glaube ich bei ganz vielen dieser Dinge nicht sofort alles retten wollen und sofort alles radikal umstellen.

00:27:04: Also das ist das was ich in vielen Gesprächen mit Betroffenen habe dass die immer sagen ja dann hab' ich das das das werke lassen und das noch gemacht.

00:27:11: und das habe ich mir jetzt auch verboten und das mache ich nicht mehr wo ich auch gesagt habe

00:27:14: okay gut

00:27:15: wär mir ein bisschen zu hart.

00:27:17: also Also ich kann auf das und das super gut verzichten.

00:27:21: Das sind immer wieder diese Gespräche, die haben wir hier auch zu Hause, dass die Kinder zu mir sagen, Mama willst so ein Eis?

00:27:26: Sag ich nee!

00:27:27: Ja wieso ist du kein Eis mehr?

00:27:29: Ich habe noch nie gern Eis gegessen.

00:27:31: Warum sollte ich dann das jetzt tun?

00:27:32: Es ist etwas wo sich wunderbar Kalorien und Zucker und was auch immer da alles an verarbeitetem Müll zum Teil drin ist weglassen kann.

00:27:39: Dann tue ich es einfach Ich esse dafür vielleicht die Woche noch dreimal Pasta, ich weiß es schon.

00:27:45: So und das ist das wo ich immer sage aber da möchte ich halt sozusagen mir dann auch nicht sagen lassen irgendwie jetzt machst du wieder nur gesund ja aber wenn mir jemand eine gute Schokolade anbietet meine Schwester schickt uns aus der Schweiz regelmäßig tolle Schokoladen wo ich dann sage die er sich dann lieber als ein blödes Eis.

00:28:02: Meine Kinder dachten wirklich relativ lang dass Frauen kein Eis essen dürfen weil ich ihnen nicht wie du kein Eis mag.

00:28:10: Und wir standen in Ingoln, meinen München bei diesem Bayer-Benz bekannten wirklich wunderbaren Eismann und vor uns eine Frau und mein Sohn.

00:28:19: Sie dürfen mich nicht stehen!

00:28:21: Die Frauen dürfen keine Eis essen.

00:28:24: Und dann musste ich ihnen das erst mal erklären.

00:28:26: Ich so, nein Mama ist nur kein Eis weil ich ehrlich wie du nicht mag oder ich brauche es einfach nicht.

00:28:32: Aber ich kenne das ganz gut.

00:28:33: aber das ist unsere Gesellschaft.

00:28:35: auf dem Moment wo man etwas Ungesundes Nicht mit macht konfrontiert konfrontiert man das gegenüber und dann werden die immer unangenehm, immer.

00:28:43: Also was denkst du?

00:28:44: Was ich für Debatten im Freundesgras habe?

00:28:47: Dich kann man ja nicht einladen!

00:28:49: Du isst ja nichts mit dir kann man Ja nicht essen gehen.

00:28:52: Ich so wann hab' ich je Theater gemacht?

00:28:54: Wann habe ich je schlechte Laune gehabt?

00:28:55: Das ist ja alles nicht der Punkt.

00:28:57: nur ich sehe es nicht einen den anderen zu liebe Scheiße zu essen.

00:28:59: Ich sag's wirklich immer so wie es ist

00:29:02: Da sind wir alle auch erwachsen genug.

00:29:04: Unter Erwachsenen Menschen sollte eine gewisse Toleranz für diese Dinge da sein und ich meine das ist so, kannst auf der anderen Seite ja immer wieder sagen es gibt ja immer diese Veganer-Bitze, woran erkennst du einen Veganer auf einer Party?

00:29:16: Und dann gar nicht.

00:29:16: aber er wird dir sagen dass er einer isst.

00:29:18: So!

00:29:18: Das ist natürlich irgendwie...da ist was Wahres dran.

00:29:21: Aber das meine ich Es ist ja auch nicht so.

00:29:23: Ich gehe auch nicht auf ne Party und erzähle allen Übrigens, ich esse doch Fleisch.

00:29:26: Also weißt du, das ist ja auch da immer wieder diese Extreme sich dann mal vorzustellen.

00:29:31: Und ich finde zum Beispiel... also das kenne ich natürlich jetzt auch zu hofft dass die Leute dann sagen ach so was machst Du wegen deiner Erkrankung nicht?

00:29:37: Wo ich denke so Ja vielleicht aber vielleicht hätte ich auch ohne Erkrankung festgestellt, dass ich kein Eis brauche und dass Ich z.B.

00:29:46: ungern Schweinefleisch zu mir nehme weil ich einfach es nicht geil finde ein tolles Grindersteak Fantastisch Rosebeef sind.

00:29:55: So hat mein Mann mich quasi rumgekriegt, hat mir nachts irgendwie um eins ein Steak gebraten und ich dachte, der kann das.

00:30:02: Finde ich gut!

00:30:03: Und trotzdem auch da... Der Fleischkonsum hat sich ehe-sinnig zurückgeschraubt und zwar gar nicht jetzt unbedingt aus dem Grund heraus dass wir sagen es ist so furchtbar ungesund sondern weil ich dann irgendwann auch gemerkt habe naja also wenn ich gesundes gutes Fleisch kaufen will bin ich ja eine halbe Niere los.

00:30:18: Das hat trotzdem noch nichts damit zu tun als ich jetzt konsequent vegetarisch esse oder lebe.

00:30:24: Und ich wünsche mir irgendwie, dass wir wieder zu einem Gefühl zurückkommen.

00:30:29: Weil ich hab das Gefühl, dass durch diese Informationsflut schon extrem... ...dass wir alle sehr verunsichert sind und ich merke es ja bei mir die jetzt schon lange in diesen Themen drin ist.

00:30:38: und also was Ernährung betrifft als kleiner Sidekick habe ich hier schon erzählt Ich habe mit zwei Jahren schwere Neurodomitis bekommen und meine Mutter hat alles versucht, rauszufinden.

00:30:50: Was triggert?

00:30:51: Die hat mich auf ganz heftige Diäten gesetzt nicht wegen Gewicht sondern weil sie wissen wollte was ist bei der Neurodermitis ungesund und gefährlich oder was triggart?

00:31:02: damals hieß es dann immer die Zitrusfrüchte gewisse andere Früchte Erdbeeren hieß immer schwierig Helene Blüt.

00:31:10: sie hat mich aber auch.

00:31:12: Diverse Getreidesorten sollten nicht mehr gewisse Fleisch, Dinge.

00:31:17: Fisch war eine Zeit lang auch komplett verpönt.

00:31:19: Mein Cousin hat es auch ganz schlimm.

00:31:21: Der ist ein paar Jahre jünger als ich.

00:31:23: Lustigerweise auch geschwöne Geschichte.

00:31:25: Drei Enkelkinder aus dieser Generation alle drei im August-Geburtstag.

00:31:29: Alle Schwere Norodamitis.

00:31:31: Darf ich fragen welches Jahrgang ihr seid oder welcher Jahrgang?

00:31:34: Also ich bin fünfundachtzig.

00:31:36: Wenn man sagt ja alles so also Ich bin noch ein DDR Kind Auch ein fünfundachtziger Jahrgang.

00:31:42: Und wir, uns hat es härter getroffen als viele vernach so alles um Chernobyl herum diese Zeit.

00:31:50: Wir waren eigentlich die Neurodermietesplage.

00:31:52: also ich bin auch ich sage mal Ich kann wieder englische Patienten auf die Welt.

00:31:56: Ich kenne das auch.

00:31:57: nur dass man zu DDR-Zeiten hat man da nichts getestet Hat man Konditionen gekriegt.

00:32:00: Das war der Unterschied.

00:32:03: Da

00:32:03: hat meine Mutter sich immer geweigert, das Riesenthema bei uns.

00:32:07: Aber es ist schön, dass du das sagst mit Cernobyl, weil das hat meiner Mutter damals sofort vermutet und ich find's jetzt gar nicht so... Als Laie sich das vorzustellen, dass das von einer solchen Katastrophe irgendwie, also Strahlung alles was da freigesetzt wurde, ich finde das jetzt nicht so wahnsinnig abwegig, dass uns das hier noch erreicht hat.

00:32:28: Also soweit weg war es dann doch wieder nicht.

00:32:31: Also es ist ja nicht so, ich wollte mal den Jagdschein machen und hab zu dem Zeitpunkt in Bayern gelebt.

00:32:36: Und in der Region wo ich da war macht Jagen nicht wirklich Spaß weil jedes dritte Tier ist immer noch kontaminiert und muss weggeworfen werden.

00:32:45: Pilze sammeln das auch nicht überall erlaubt und das so viele Jahre danach.

00:32:49: Ja Das hat schon einen großen Einfluss und generell die Umwelt wie sie damals waren mit Braunkohle und Co.

00:32:58: Wir reden immer heute davon, wie dreckig und schmutzig alles ist.

00:33:01: Also ich möchte die Messgeräte von heute nicht auf damals... Großer

00:33:05: Gott nein!

00:33:06: Nein aber das ist ja grundsätzlich glaube ich das was sich auch immer wieder verschiebt, dass man redet ja mal auch von diesen fetten Achtzigern oder die fetten Neunziger wo man auch das Gefühl hat so das ganze Körperbild von Politikern und so also denkt mein Helmut Kohl der einfach immer irgendwie im Saft stand Gibt es viele aus dieser Generation, die eine Zeit lang extrem gepackt waren?

00:33:27: Einfach weil sozusagen alles in dieser Fülle der Verfügung auch plötzlich da war.

00:33:31: Auch so ein bisschen noch dieses Nachkriegsgefühl und trotzdem haben wir ja heute genau das also nochmal verschärft.

00:33:37: wenn du dich umguckst wie viele Kinder sind schon in jungen Jahren ich sag jetzt mal nicht mehrgewichtig, aber so leicht übergewichtig.

00:33:46: Also ich weiß immer noch dass das ganz viele Kinder jetzt also nach natürlich in dieser Mutti-Bubble somit bekommen wieviele Kinder sind mit über vier Kilo auf die Welt gekommen?

00:33:56: Also meine beiden Kinder, eine Tochter war ein Frühstück und es zählt nicht, aber meine andere Tochter ist mit drei Kilo aus der Welt gekommen Und ich fand damals schon, dass sie kein winziges Baby war.

00:34:06: Ich dachte und jetzt kommen Kinder mit Vier Komma, sieben Kilo Und mich alle Eltern dazu leben einen ungesunden Lifestyle oder sind zu dick, oder ernähren sich schlecht.

00:34:18: Das ist definitiv nicht der Fall.

00:34:20: aber ich habe immer das Gefühl dass wir auch so verlernt haben, haben wir hier schon oft darüber gesprochen ein bisschen da intuitiv drauf zu gucken was ist gesund?

00:34:28: weil ich glaube es sind eigentlich Genau dieselben Themen, wie schon meine Mutter zu mir gesagt hat.

00:34:34: Dass nicht noch kein Kakaotrinken, nicht so viel Milch... Dafür wurde sie früher natürlich immer, hieß es ja immer die extra Portion Milch.

00:34:41: Meine Mutter hat mir keine Milch gegeben.

00:34:44: Konsequent nicht!

00:34:45: Es gab dann entsetzliche Alternativen, die im Gegensatz zu heute auch wirklich wie Füße geschmeckt haben.

00:34:51: Soja-Milch damals Herr Gott nochmal oder Ziegenmilch Oh, stelle sich bei mir jetzt noch die Haare hoch.

00:34:57: Komm ich schon wieder mit den Themen durcheinander?

00:34:59: Aber das war eigentlich das was Joinn sagen wollte mit der Neurodermitis.

00:35:02: Ich habe mein halbes Leben sozusagen damit verbracht auf Dinge zu verzichten Die natürlich aus dem gesunden und richtigen Gedanken mir beigebracht wurden.

00:35:13: die zu verzichten trotzdem sitzt bei mir verzicht auf etwas aus gesundheitlichen Gründen ist negativ behaftet.

00:35:21: Das heißt, wenn man ich mir jetzt sage du darfst keine Jockey mit Gorgonzola-Sauce mehr essen, ist das nichts was mein Körper mir sozusagen auf gesunde Art und Weise signalisiert?

00:35:30: Ist es nicht mehr dann fühlst du dich besser sondern für mich ist es scheiße!

00:35:34: Ich darf das nicht mehr essen.

00:35:34: ich habe das doch so gern gegessen.

00:35:36: So und das zieht sich bei mir konsequent durch.

00:35:40: also muss ich tatsächlich sagen egal wie gut jetzt meinen Körper kenne und auch so viele Dinge in den letzten fünf Jahren, also so viel Bewusstsein entwickelt habe.

00:35:53: Eine gute Kommunikation habe und spüre das ist zuviel, dass es zu wenig.

00:35:57: Jetzt brauche ich das auch meine Bedürfnisse nach Rückzug.

00:36:02: Ich mag der Begriff nicht aber Me Time, weil ich weiß mittlerweile was mir gut tut wenn das und das passiert.

00:36:09: Und trotzdem neige ich zu diesem emotionalen Essen immer noch, weil ich das aus Kindheitstagen noch so kenne.

00:36:16: Immer wieder das Bild was viele wahnsinnig traurig finden und ich auch.

00:36:20: Ich gehe zu einem Kindergeburtstag mit acht.

00:36:23: Ich habe meinen eigenen Kuchen dabei in einer ekligen Tupperdose.

00:36:27: Das ist ein bröckeligger Rüblikuchen der überhaupt nach nichts schmeckt.

00:36:31: und weißt du selber dass das heute alles viel geiler geht?

00:36:37: War damals nicht so.

00:36:38: Meine Mutter hat es wahnsinnig gut gemeint, aber ich habe dann da gesessen auf einem Geburtstag als Achtjährige.

00:36:43: Hab diesen Rübli Kuchen gegessen und die anderen Kinder um mich rum haben eine Fanta-Torte

00:36:47: gegessen.".

00:36:48: Das muss man sich einfach immer wieder vorstellen.

00:36:51: Ich will jetzt nicht für Trauma anfangen weil das wäre ein bisschen hart gegriffen ist ein bisschen zu extremes Wort.

00:36:57: Aber wenn man diese Dinge immer so hat... Also zum Beispiel Polenta sag' ich auch mal bestes Beispiel.

00:37:03: Es gibt

00:37:04: fantastische Also Delicioso Rezepte von Polenta.

00:37:08: Für mich ist es ein Kindheitstrauma, weil ich habe nicht mal Reis gekriegt damals!

00:37:13: Es gab bei uns dann als Beilage-Polenta und die war nicht mit Parmesan überbacken wie es der Italiener schön macht, sondern du war

00:37:21: futzt trocken...

00:37:23: also ich möchte das heute einfach nicht mehr essen und ich weiß dass das wirklich toll zubereitet sein kann.

00:37:28: und da sind diese Dinge.

00:37:30: Es gibt auch so diese ganzen getrockneten Snacks, meine Töchter lieben das.

00:37:34: Getrocknete Mango, getrocknet irgendwas Bio von Allnatura.

00:37:38: Lieben die?

00:37:38: Packen sie sich in ihre Bootboxen!

00:37:41: Mir wird's übel nur von dem Geruch wenn ich diese Packung aufmache.

00:37:44: So eine getrocknette Mango wo ich denke... oder eine abgetrockneter Aprikose furchtbar.

00:37:51: Rosinen!

00:37:52: Auch sowas.

00:37:53: Schlimm!

00:37:55: Das hilft mir natürlich heute überhaupt nicht.

00:37:57: Diese Haltung hilft mir an vielen Stellen nicht.

00:37:59: Aber es ist trotzdem wichtig, und das ist genau das was ich meine.

00:38:02: Ich brauche zu meinen Kunden ja eine Beziehung.

00:38:04: Und das was du gerade erzählt ist genau dass was am Ende dann den Unterschied macht weil das alles erklärt Du erklärst deine Kindheit und dann versteht man alles andere.

00:38:12: Trotzdem ist der Weg den du einschlägst grade oder generell dieses Beschäftigen damit Was tut mir gut auch wenn's bei dir wirklich nur im Kopf entschieden wird nicht doof gesagt Ja trotzdem gut.

00:38:25: Also is Hat ja, wir wissen nicht wo du heute stehen würdest wenn.

00:38:29: Das ist ja immer so bisschen diese Gleichung.

00:38:32: und weil du erst die oder eben übergewichtige Menschen angesprochen hast.

00:38:36: Wir haben eine offizielle Zahl von zweiundsechzig Prozent in Deutschland.

00:38:40: im Schnitt sind aktuell übergewichtig das heißt mehr als jeder zweite.

00:38:45: Das isst einfach Wahnsinn!

00:38:47: Tendenz weiterhin steigend.

00:38:50: Also ich habe Kunden krank, es gibt Kunden die wollen optimieren.

00:38:54: Es gibt Kunden, die wollen sportliches Ziel erreichen und es gibt Kunden, die sind übergewichtig.

00:38:58: aber ich hab auch welche, die ist untergewichtig und wollen Gewicht draufsatteln.

00:39:02: Auch diese seltene Phänomien gibt das!

00:39:04: Ich habe mir den festgestellt, weil ich selbst im letzten Jahr noch mal ein bisschen ein Gewicht verloren habe so dass ich je im ZARA eine Größe thirty-two mehr angucken muss.

00:39:15: Wir sind auch da, wir gehen größtentechnisch immer weiter nach oben.

00:39:18: Wir passen uns natürlich immer mehr an und deswegen kriegen wir diesen schleichenden Prozess auch gar nicht wirklich mit.

00:39:25: Und ich will auch dem Übergewicht – weil das für mich ist auch BMI eine ganz falsche Messwert.

00:39:31: Ja, das ist ganz wichtig glaube ich.

00:39:33: Ich finde auch

00:39:34: Gewicht so eine relative Nummer nur die erste Auswirkung.

00:39:43: Und das sollte uns bewusst sein.

00:39:45: Das heißt nicht, ein dicker Mensch ist automatisch krank aber er öffnet Tür und Tor für Krankheiten und dass mehr als ein Körper der ihm nicht so belastet wird von Gewicht weil unser Körper halt einfach viel viel mehr zu tun hat.

00:39:59: Ich bin aber der festen Meinung, dass acht Kilo mehr gerade bei uns... ich bin eine kleine Frau da sind acht Kilos dann schon viel wenn die on top kommen.

00:40:10: Aber werden sie jetzt für mich gesundheitsschädigend?

00:40:12: Nein!

00:40:12: Also Sie wären ne Dann ist die Frage, bist du fit?

00:40:20: Man spielt auf gar nicht mehr Fasten.

00:40:22: Also ne ich hab fast schon Fastenverbot weil das dann eher in eine Mangelernährung oder auch einen Raubbau geht.

00:40:29: Ja ich glaube es geht wie gesagt so ein bisschen darum.

00:40:31: also ich hatte irgendwann meine Anfrage von einer Ernährungsberaterin schon ganz lange her die mich zu diesem Thema intuitiven essen irgendwie.

00:40:40: Die wollte mir eigentlich eher was verkaufen, deswegen bin ich da jetzt auch gar nicht so groß drauf eingegangen.

00:40:43: Hab mich dann aber damals versucht zu befassen und grundsätzlich glaube ich ist schon der Titel intuitives Essen etwas wo wir gesellschaftlich ein ganz großes Problem haben.

00:40:55: das merke ich jetzt zum Beispiel gerade eben in diesem abnehmenspritzen Moment dass ich habe mit dieser Spritze sechs Kilo abgenommen.

00:41:05: Viele sehen es, glaube ich noch gar nicht unbedingt.

00:41:08: Ein paar Leute sagen das jetzt auch mittlerweile nicht mehr weil man das ja auch gar nicht mehr kommentiert.

00:41:12: Manchmal denke ich so wie sagt denn eigentlich keiner was?

00:41:14: Ich habe sechs Kilo abgenommen und ist aber glaube ich einfach der Zeitgeist dass man diese Dinge nicht mehr so kommentieren.

00:41:22: Was diese sechs Kilos schon mit mir gemacht haben auf der Positiv-Skala ist für viele Menschen die sich mit Gewicht noch nie auseinandersetzen müssen kaum vorstellbar.

00:41:33: dass die ähnlich struggling seit vielen Jahren wie ich durch Medikation, durch Erkrankung, durch eben ein Lebenswandel der nicht mehr ganz so das alles zulässt.

00:41:42: Dass man gemütlich seine vier mal die Woche irgendwie seinen Sport macht und so weiter.

00:41:47: Das ist ja immer das, womit wir alle irgendwie kämpfen.

00:41:49: Und das wäre ab einem gewissen Alter auch nicht

00:41:52: eher

00:41:53: einfach.

00:41:54: wenn ich vielmal die Woche zum Sport gehe man einfach so normal weiter essen kann, wie ich zu verlieren.

00:41:58: Das wissen ja auch die wenigsten Menschen.

00:41:59: Oh!

00:41:59: Ich fahr doch Fahrrad und ich gehe doch einmal die Woche zum Tennis.

00:42:03: um den Burger, den du dir vorhin gegönt hast abzuarbeiten müsstest du ungefähr dreizig Kilometer Rennrad fahren So, also nur diese Vorstellung.

00:42:12: Ich sage das immer wieder im Fitnessstudio ich mach da meinen, hab den ziemlich genauen Plan erstellt mit Physiotherapeutin und einem Trainer und so und ich bin da super happy mit.

00:42:21: aber wenn ich dann sehe und sitze auf meinem Fahrrad oder Cross-Trainer und dann mache ich das so zwanzig Minuten um mich warm zu machen und dann steht da irgendwas von vierhundertundachtzig Kalorien die ich jetzt verarbeitet habe, wo ich so denke, Kieffierhundert und Achtzig Kalorien ist sau wenig.

00:42:39: Das ist

00:42:40: gefühlt irgendwie

00:42:41: nicht mal ein Drittel meines Tagesgehaltes was ich mir sozusagen nicht zu viel zu mir zu nehmen.

00:42:46: also macht man sich immer die Vorstellung gar nicht.

00:42:48: Und das ist einfach das Problem wenn man jung ist.

00:42:50: seht es an meinen Kindern Jetzt machen sie wieder mehr Sport im Sommer als im Winter dann siehst du sofort wie diese Körper sich verändern Wie die wieder sofort fit werden.

00:42:57: aber das ist abdreißig einfach nicht mehr So.

00:42:59: da muss man glaube ich einfach realistisch mit sich selbst sein und auch gnädig mit sich sein.

00:43:04: das, was ich immer wieder sage.

00:43:05: Wenn das diese Woche nicht geklappt hat dass du das dreimal oder zweimal zum Sport geschafft hast dann ist es so die nächste Woche wird vielleicht wieder besser.

00:43:13: Immer dieser Druck den alle sich da machen und ich finde aber ebenso entscheidend wir haben das Gespür verlernt also ein Gefühl dafür was es bedeutet satt zu sein also nur weil da jetzt noch irgendwie Kartoffeln und Gemüse im Ofen ist.

00:43:31: Und man will das nicht wegwerfen, so jemandem habe ich nämlich geheiratet der dann immer sagt ja komm es sich jetzt noch.

00:43:37: Du bist aber doch satt du bist doch fertig lass es einfach.

00:43:41: entweder muss es dann leider weggeworfen werden was dramatisch und scheiße isst Aber Es ist für dich nicht gut nur auch im Restaurant.

00:43:49: Ich esse das von der Kleinen jetzt noch schnell auf.

00:43:51: warum dieses Gefühl satt zu sein?

00:43:53: weil wir immer genug zur verfügung haben einfach dieses Essen da ist und dann nicht auf das Gefühl des Körpers zu hören, es ist jetzt genug.

00:44:03: Und das lerne ich mit dieser Spritze tatsächlich.

00:44:06: Ich komme einfach viel weniger aus und spüre auch dieses Sattgefühl ganz anders!

00:44:12: Das hilft mir total auch zu verstehen – ich brauche nicht soviel.

00:44:17: Es müssen nicht anderthalb Portionen, also von zwei Portionen red ich schon gar nicht mehr.

00:44:22: Aber und... Ich merke das mit meinen Kindern und das ist ein heikles Thema.

00:44:27: Mit zwei pubertierenden Mädchen.

00:44:29: die eine ist sehr interessiert an gesunder Ernährung.

00:44:32: Die findet es ganz spannend und die liest dann auch ganz viel dazu.

00:44:35: Also da könnte man auch irgendwann anfangen sich Sorgen zu machen dass man so denkt.

00:44:39: wenn sie jetzt nur noch über Gesundheitsoptimierung nachdenkt habe ich schon Angst dass es in die andere Richtung kehrt.

00:44:46: Und die andere macht aber halt immer genau das Gegenteil.

00:44:48: Die ist dann, glaub ich aus Trotz manchmal noch eine zweite Portion Nudeln weil sie sagt ja immer geht's nur ums gesundes Essen und die ist auch diejenige die jetzt in dieser Body Positivity Bubble immer allen auch sagt es gibt keine dicken Körper und jeder is schön.

00:45:03: und so.

00:45:03: und wo ich mal sage grundsätzlich schön dass es kein Fett-Shaming mehr gibt.

00:45:06: was ich mir... Wir sind selber Jahrgang, was es bei uns alles gab.

00:45:10: Ja guck mal hier die fette Sau und so.

00:45:11: Also solche Geschichten... Es war ja noch nicht mal so dass man damit jemanden so krass fertig machen wollte.

00:45:17: Und dann das waren einfach völlig normale Beschreibungen.

00:45:20: Darüber bin ich sehr dankbar, dass es das nicht mehr gibt.

00:45:23: und da ein anderer Ton herrscht.

00:45:25: Da sage ich immer wieder, die jemandem der hundertzwanzig Kilo wiegt mit fünfundzwanzigt zu sagen du bist schön so wie du bist hat etwas mit der Äußerlichkeit zu tun, gesund ist es aber nicht.

00:45:37: Weil wie du vorhin gesagt hast die acht Kilo bei dir machen's jetzt nicht aus, aber hundertzwanzig Kilo für eine Frau mit fünfundzwanzigt kann vielleicht gute Werte haben, aber nicht auf Dauer.

00:45:45: und da ist die Body Positivity gefährlich weil wir etwas normalisieren was nicht normal und Standard sein sollte das Menschen krankhaft übergewichtig sind.

00:45:55: Bei mir würde jetzt auch keiner sagen, oh Gott, krass die ist übergewichtigt!

00:45:58: Trotzdem sag ich immer ums wieder nochmal zu erklären für alle die dann draußen halten warum nimmst du dir ab dem Spritze?

00:46:04: Ich nehme seit sechs Jahren ein Biologikum habe es seitdem fünf zehn Kilo zugenommen kriege die sehr sehr schwer runter.

00:46:11: das Rheumamedikament ist aber notwendig und ich sage mir eben wenn das jetzt sechs Jahre sind wie sehe ich denn damit sechzig aus?

00:46:18: jede Belastung durch Gewicht auf meinen Gelenken ist ungesund Punkt.

00:46:22: Ja und ich finde halt in dieser ganzen Debatte um eine Body Positivity, dreht sich es ja überhaupt eigentlich nicht um den Körper sondern um die Wahrnehmung bin ich geliebt und gewollt.

00:46:31: Oder bin ich genug?

00:46:33: Und wenn dir natürlich jemand sagt du bist fett oder du bist dick dann nehmen wir das auf mit.

00:46:40: Man ist nicht geliebte.

00:46:41: Wenn man aber sagen würde ey ich interessiere mich für dich was ist denn eigentlich los bei dir?

00:46:46: Also du siehst einen dicken Menschen.

00:46:48: Jetzt ich sage das mal übertrieben, du siehst einen dicken Menschen an der Kasse.

00:46:51: Der kauft nur Schrott ein.

00:46:53: Da würde doch kein Mensch von uns... Es macht man auch wahrscheinlich nicht aber sich trauen hinzugehen und zu sagen er sagt mal darf ich dich mal fragen wie geht's dir denn eigentlich?

00:47:03: Was ist denn eigentlich los in deinem Leben?

00:47:06: Und dann werden die Leute wahrscheinlich richtig verdattert.

00:47:08: Aber dieses Hauptproblem ist einfach fehlendes Interesse an unserem Gegenüber.

00:47:13: es interessiert sich keiner dafür und dann ist es natürlich ganz einfach für alle beteiligt zu sagen Wir sagen jetzt, wir erziehen unsere Kinder so.

00:47:21: Das es jetzt heißt... Es gibt keine dicken Menschen mehr.

00:47:24: und wenn wir einen ganz dicken sehen dann sagen wir das auch nicht mehr.

00:47:27: Weißt du so?

00:47:27: Und wenn wir ihn ganz dünn sehen, sagen wir dass auch nichtmehr!

00:47:30: Wir hatten jetzt zum Beispiel im Urlaub... ...das Problem.

00:47:33: da war eine sehr wirklich erst gestörte Person die war so so dünnn.. ..dass ich sage mal bei meinen Bonus Mädchen mich dann gefragt hat Nani was ist denn mit der Frau?

00:47:44: Weil's wäre wirklich wie ein wandelndes Skelett dann

00:47:46: ne?!

00:47:47: Und jetzt in Zeiten von Body Positivity sagt da mal was Positives drüber.

00:47:51: Du musst ja sagen, dass da wahrscheinlich eine Krankheit dahinter steckt.

00:47:56: und ich werde der letzte Mensch, der sagt Übergewicht ist eine Krankigkeit aber sie führt zu Krankheiten und das ist so ein bisschen das, was wir einfach nicht leugnen können und was für uns alle eine Rolle spielt.

00:48:07: weil nehmen wir die Krankenkassen jetzt mal und unser System was gegen die Wand läuft wenn das doch Ein Auslöser dafür ist, dann müssen wir an den Auslöser ran.

00:48:16: Wir müssen präventiv daran arbeiten, dass wir Menschen gesund sind und das fängt bei den Basics an – und wir machen aber die Basics nicht!

00:48:27: Auf wie vielen Konkretzen ich schon war?

00:48:29: Auf wie viele Supplement-Firmen ich schon gesprochen habe?

00:48:32: Mit wie viel Shakes und was es da alles

00:48:34: gibt?!

00:48:35: Aber das ist doch nicht das einmal eines der gesunden Ernährung.

00:48:39: Und dass….

00:48:41: wir versuchen's gerade den Kindern so beizubringen.

00:48:43: Ich bin mir noch nicht ganz sicher, ob der Ansatz wir müssen bei den Kindern Anfang der Richtige ist.

00:48:49: Weil sie ja doch dann wieder nach Hause kommen und unser Einfluss nicht groß genug ist.

00:48:54: also die eigenen Kinder Ja aber so in der Schule finde ich schwierig.

00:49:00: Also weil das wird ja schon lange gemacht.

00:49:02: wenn ich mir angucke Das Bonus Mädchen sozusagen kommt jetzt in die Schule morgen Und dann kriegt man da so eine richtige Liste was in die Brotbüchse darf.

00:49:13: Also das gab's bei mir früher nicht.

00:49:15: Da war die Milchschnitte und ... Die Erdbeermilch, und...

00:49:19: Bei mir leider nicht!

00:49:20: Aber

00:49:20: ja, aber es war so normal, da gab's

00:49:23: keine Fülle

00:49:23: heute.

00:49:24: Ich hab da auch

00:49:25: einen Nightfall rübergeguckt zur Milchschütte.

00:49:28: Und das sind halt so, da hat sich schon viel getan, aber die Tendenz ist immer noch steigend?

00:49:33: Ja, vor

00:49:33: allem guckst du dann in diese Schulkantinen.

00:49:36: Das ist ja das Nächste wieder.

00:49:39: Habe ich mich hier auch schon glaube ich drehe ich mich im Kreis.

00:49:42: und hatte Ernährungsberatung.

00:49:44: Und das war interessant, weil wir haben dann da irgendwie mit Grünkern ein Roggen-Sauerteigbrot gebacken

00:49:49: usw.,

00:49:50: und es war auch eine tatsächlich sehr lustige Runde!

00:49:53: Das ist ja ein schönster Anaree, man kommt mit anderen Betroffenen zusammen und tauscht sich aus.

00:49:57: Da ist dieser Podcast die Idee dazu entstanden.

00:49:59: also das hat mich irrsinnig weitergebracht.

00:50:03: Dann machst du dort mit denen ein tolles Essen – das eine hat mir nie so geschmeckt – wurscht und dann kommst du abends wieder in den normalen Kantinenbereich und dann liegt da die Zervelatwurst, das Graubrot-Dickbutter für alle.

00:50:19: Und noch nicht mal irgendein Leitkäse.

00:50:22: also weil wir wissen dass diese Leitprodukte jetzt auch nicht der Schlüssel zu allem sind.

00:50:25: aber wir sind in einem Rehazentrum wo Menschen es war bei uns räumatisch und Menschen mit Endometriose so wo du sagst antientzündlich wäre ja schonmal der Schritt.

00:50:39: Und dann habe ich die Ernährungsberaterin zwei Tage später gesprochen und hab gesagt, es war schon auch ein bisschen irgendwie ein Treppenwitz.

00:50:44: Dass du mit uns da zwei Stunden kochst was super war.

00:50:47: und dann gehe ich da zurück und am nächsten Tag kriege ich einen tot gebratenes Schweine-Stick überbacken mit Käse.

00:50:52: Wollt ihr mich verarschen?

00:50:54: Und er sagt die ja ist ein Riesenproblem aber liegt auch wieder an den Geldern dass wir kein anderes Essen möglich machen können und das war nichts allerbeste.

00:51:03: Es gibt auch zu viele, die sich beschweren.

00:51:05: Die dann abends ihr Graubrot mit Zervelatwurst wollen.

00:51:08: Wo?

00:51:08: ich denke ja aber wir sind doch nicht im Urlaub hier!

00:51:10: Also das ist so... Und dann gehen die auf diese Beschwerden von Heinz und Gerda ein, die dann da sowieso in der GH-Nur rumstenkern wo ich denke also irgendwas stimmt hier nicht.

00:51:21: Ja ja und es ist auch das das fehlende.

00:51:24: also du beschreibst es leider perfekt und ich weiß auch nicht wo wieder.

00:51:30: Ich habe die große Lösung für das Gesamtproblem noch nicht.

00:51:34: Aber wir müssen sie finden, weil es gibt keinen Aufhalten und wie gesagt Medizin wird für uns nicht mehr bezahlbar sein.

00:51:46: Und ich sage jetzt mal, dass soll jetzt wirklich nicht gemeint liegen aber die gesunden Menschen bezahlen einen Riesenapparat mit der nicht mehr aufzuhalten ist Ein Epidemieproblem, das wie gesagt einfach zu lösen wäre.

00:52:04: und die Aussage dass es zu teuer ist.

00:52:06: Dass die Gelder nicht weichen ist Quatsch!

00:52:08: Ich habe Low-Budget gekocht jahrelang in einem Seminarhaus und das sehr gesund und sehr viel selber gemacht.

00:52:17: Es braucht Zeit und es braucht Liebe.

00:52:19: Das wollen, dass man das und Menschen die da für sowas einstehen.

00:52:23: aber wenn ich mir mein Handwerk angucke also das Kochhandwerk stirbt aus.

00:52:27: Es gibt noch die Spitzenastronomie.

00:52:29: Das macht ja keiner mehr, die Kochleere.

00:52:31: Diese ganz normalen, sie lernen nur noch Tüten aufmachen.

00:52:36: Also ne?

00:52:36: Auch Spaß!

00:52:37: Und ich freue mich jetzt... Ich darf am Samstag nach in die Türkei fliegen im Robinson Club und habe da das große, große Glück dass ich da eine Woche gesund für die Gäste da kochen darf an einem Counter.

00:52:52: Sie dürfen sich selbst entscheiden ob sie es essen oder nicht weil ich wiederum vor Wochen im Robinson Club war und festgestellt hab eigentlich machen die sehr viel richtig, aber das gesunde Essen schmeckt nicht.

00:53:03: Das gesunde essen ist furchtbar zubereitet!

00:53:06: Ich sag's wirklich so...ich darf das so sagen weil ich Ihnen das auch so gespiegelt habe?

00:53:11: Und das is der große Fehler sozusagen für die Menschen dies dann versuchen.

00:53:17: es kann ja nicht sein dass ein Kind was normalerweise Prokoli liebt in den Robinson Club kommt.

00:53:22: ich sage jetzt mal überspitzt und da sagt man was ist das denn?

00:53:25: Und die Eltern zwingen das Kind an diesen Brokkoli aufzulesen.

00:53:27: Dann kostest du einmal, denkst du, was ist denn da schief gelaufen?

00:53:31: Das ist ein anderes Grundproblem, was wir haben, dass gesund für uns immer noch Verzicht bedeutet.

00:53:37: und da steige ich zum Beispiel auch in meiner Beratung und Betreuung ein.

00:53:44: Ich arbeite jetzt im Kennlernen mit Anna Kraft zusammen um damals zu gucken, was kann das bei ihrer Erkrankung für Auswirkungen haben?

00:53:52: Da kommen auch noch ganz tolle Sachen, über die ich noch nicht reden darf in den nächsten Monaten raus.

00:53:57: Aber das war erstaunlich zu sehen und mich erstaunt es immer wieder.

00:54:04: Und wir reden hierüber... Ich muss dazu sagen, ich habe früher schwer gelistbildet.

00:54:08: deswegen fällt mir das Wort was du gerade so fließend wunderschön aussprechen konntest.

00:54:13: Na?

00:54:14: Die Gebärmutterkrankheit!

00:54:15: Du darfst sie gerne nochmal sagen

00:54:17: Endometriose.

00:54:18: Richtig,

00:54:19: siehst du?

00:54:19: Du nimmst mir das Wort ab weil ich würde jetzt hier rumstammeln und es zu halb aussprechen.

00:54:24: Ich habe so viele Fälle wo das wirklich weggegangen ist natürlich immer eine Ernährung tolle Physios Tolle Betreuung da drumherum und dann aber auch tolle Ärzte.

00:54:34: Und dass muss alles immer zusammenkommen.

00:54:35: ich sag nie Ernährungen ist nur die Wunderheilung Aber sie ist das was wir eigentlich zuerst anpacken sollten.

00:54:41: bei sechzig Prozent macht nun mal die Ernährungs aus in alles andere schlafen mentale Gesundheit und Sport sind eben dann nur die restlichen vierzig.

00:54:51: Und ich glaube, das wissen wir ja eigentlich aber es macht keiner oder es nimmt keiner wahr weil die anderen Sachen irgendwie cooler sind.

00:55:01: Ja, das ist

00:55:01: die Frage.

00:55:02: Also ich glaube es da scheiden sich dann auch wieder sehr typmäßig die Geister.

00:55:06: also ich habe sehr viele Betroffene, die sich von mir dann immer total angegriffen fühlen als beim Thema Essen auch wenn ich gesundes Essen gepostet hab, also ich hab diese IEP Automunprotokoll-Idiät gemacht über zwölf Wochen und habe da sehr genau eben berichtet und hab da die Follower dran teilhaben lassen und da gab's dann so ein paar die gesagt haben Das ist nicht praktikabel und was du uns hier zeigst.

00:55:30: Und das ist Luxus, weil es teuer und natürlich kostet dann das Rindfleisch, was ich da mehr gegessen habe in der Zeit, weil einfach keinerlei Beilagen gibt oder was?

00:55:39: Also man musste irgendwie schaffen mit Grünzeug- und rotem Fleisch sich irgendwie sattzukriegen.

00:55:46: Es war mehr Fleischkonsum in dieser Zeit als sonst.

00:55:50: Aber du hast sofort spürst du... dass diese Menschen sich davon so geträgert fühlen, weil sie ihr eigenes Problem sehen.

00:55:57: Weil sie einfach genau wissen, Sie haben an dieser Stelle ein Defizit.

00:56:00: Genauso gibt's das aber bei Sport!

00:56:01: Also wenn ich mich im Fitnessstudio irgendwie bei meinen übungen filme, was ich jetzt immer nur versuche um die anderen zu motivieren gar nicht... also.. Ich bin jetzt auch nicht so wahnsinnig die Sportkanone da es sich damit jetzt irgendwie krass angeben könnte.

00:56:13: Aber ich zeige es halt immer wieder Ja, ich packs auch zweimal die Woche und du auch schaffen Und es reicht auch manchmal, wenn es nur ne Stunde ist, die sie Sachen uns gibt Immer wieder, oder sind?

00:56:22: Immer die selben, die dann sagen ja also wenn du wirklich Räumer so stark hättest.

00:56:27: Dann könntest du diesen Sport gar nicht machen.

00:56:30: oder eine hat mich auch schon richtig angerannt Du zerstörst das Bild der Räumerkranken weil wir alle so aussehen würden wie du glaubt uns ja niemand mehr.

00:56:38: wo ich auch mal denke so Ja okay es ist natürlich sehr bequem für dich liebe so und so da auf deinem Sofa dick sitzen zu bleiben dir abends dann ne Frustschokolade reinzufahren und zu sagen Ich habe so schweres Räuma deswegen kann ich keinen sport machen.

00:56:50: Wenn ich im Schub bin, kann ich manchmal nicht alleine zum Klo gehen.

00:56:53: Das ist die Realität.

00:56:55: An guten Tagen schaffe ich es ins Fitnessstudio und wenn ich dann da nur thirty-fünf Minuten, zwanzig Minuten sitzen Fahrrad mache und danach ein paar Dinge an Geräten hier wie MTT Zirkel mache, ist das besser als zu Hause auf der Couch sitzen zu bleiben?

00:57:10: Es tut mir gut.

00:57:11: Ich sage euch, es gibt Übungen die helfen bei den Schmerzen.

00:57:15: Bums aus!

00:57:15: Das lasse ich mich auch nicht erzählen aber du siehst halt da immer wieder.

00:57:18: das ist natürlich sehr bequem.

00:57:20: dann auch zu sagen ja ein dicker Körper ist auch genug oder ich bin gut genug so wie ich bin.

00:57:25: Es ist schön wenn du dir das selber immer alles so sagen kannst.

00:57:28: nur trotzdem glaube ich dass es trotzdem Dinge gibt die man super wie du gerade gesagt hast selber in die Hand nehmen kann und verändern kann wie du auch gerade gesagt hast, die Wunderheilung, an die glaube ich nicht.

00:57:40: Aber man kann ganz viel selbst beeinflussen und dieses Gefühl sagen wir auch in diesem Podcast immer wieder dieses Gefühl von der Selbstermächtigung dass ich das mit mir

00:57:49: im

00:57:49: Gespräch mit Nani oder einem Fitness Trainer hingekriegt habe.

00:57:53: was für ein tolles Gefühl das ich das hingekriegt.

00:57:57: Ja, aber viele Menschen und da kommen wir wieder zu der eigentlich Ursache zurück haben ja in ihrem Leben noch nie gehört dass sie etwas richtig gemacht haben.

00:58:05: Dass Sie genug sind das sie etwas hinkriegen.

00:58:08: Ich bin entsetzt über darüber wie Eltern mit ihren Kindern sprechen.

00:58:15: Was ich über sie aussprechen Und ich sage immer Worte haben macht und das klingelt.

00:58:20: Irgendwann klingelte es und ein Kind wird genauso Wie du ist Am Ende nervierst.

00:58:26: Es gibt wenige, die es auch so was rausschaffen aus Präjungen.

00:58:30: Aber dieses ganze Thema wo fangen wir an?

00:58:34: ist so früh und du hast deine Geschichte mit bei mir war immer ein Thema Und heute ist es immer noch ein Thema.

00:58:40: und dir würde ich einfach unglaublich wünschen Dass du irgendwann hinter das Thema Ernährung man Haken machen kannst weil Du sagst Ich habe meinen Weg gefunden ich bin fein damit und ich glaube auch dass du das schaffen wirst weil du bist auf einem sehr, sehr guten Weg.

00:58:53: Und ich halte was von dieser Kombilösung – also ich finde die sehr, selber besonders auch in deinem Bereich, weil die Medikamente, die ihr nehmt oder auch die zum Beispiel Menschen mit Depressionen einnehmen führen ja sehr häufig zu Gewichtszunahme und man muss natürlich aufpassen und gucken, weil man da lange nicht weiß, was kann noch alles passieren?

00:59:17: Ich glaube aber dass sich die Nebenwirkungen in Grenzen halten werden dann doch wiederum, wenn man es runterbricht ein langer Probe des Medikaments ist.

00:59:25: Und ja das was wir nur gerade sehen ist dass es häufig von den falschen Menschen genutzt wird von denen sich sowieso schon Film und Fernsehen unterwegs sind.

00:59:33: Ja das

00:59:34: ist das Wäude... Das Narrativ um die Spritze, das sage ich auch immer wieder.

00:59:39: Dass es extrem ungut ist und wir uns damit fast schon einen Berndienst erweisen wenn es sozusagen dazu genutzt wird.

00:59:45: Und also das kriege ich auch im Privaten mit.

00:59:47: wer sich dann da irgendwie nur nochmal drei Monate vor dem Urlaub um in den kleineren Bikini zu passen oder du auch so denkst okay das ist... definitiv nicht das, was wir über diese Spritze erzählen sollten.

00:59:59: Sondern dass es bahnbrechende Veränderungen gibt beim Thema Diabetes, beim Thema Nierenerkrankung und Herzerkrankungen.

01:00:07: Ich will jetzt gar nicht hier groß in irgendein Werbeslogen kommen weil dafür bin ich auch nicht versiert genug um das jetzt wirklich fundiert wissenschaftlich sagen zu können.

01:00:16: Ich kann es nur aus meiner Position sagen.

01:00:18: also ich habe wirklich etwas die Hosen betrifft vor kurzem zwei größten Kleiner gekauft.

01:00:24: Und das sind kleine Schritte und aber dann doch eben Riesen-Erfolge, die man spürt.

01:00:30: Was sozusagen damit einhergeht ist noch mal ein anderes Bewusstsein für das Sättigungsgefühl.

01:00:36: Das ist für mich ein Riesenschlüssel dass ich mir über gewisse Dinge wie du gerade sagst vielleicht bald keine Gedanken machen müssen.

01:00:42: Ich würde ja jetzt schon gerne irgendwie für unsere Zuhörenden irgendwie doch nochmal dich als Expertin so bisschen befragen Irgendwas wo du aus deiner Erfahrung sagen kannst, das sind so die ersten Schritte.

01:00:53: Die man unternehmen kann wenn man jemand jetzt wie in meinem Fall sind sehr viel chronisch kranke Menschen mit Vorerkrankungen oder Menschen nach einer Krebsdiagnose Krebs überstanden.

01:01:06: gibt es da irgendwas wo du sagen würdest diese kleinen Veränderung bringen?

01:01:10: Aus deiner Erfahrungen raus irgendwie was von was man auch ein bisschen individuell anpassen kann für einen Umgang.

01:01:17: ich möchte mal versuchen bisschen gesund die Ernährung umzustellen.

01:01:21: Also das ist natürlich, ich glaube die Frage ist naheliegend aber sie ist eben doch nicht so einfach zu beantworten weil gerade in dem Fall einer chronischen Erkrankung reichen kleine Veränderungen einfach häufig nicht aus.

01:01:35: Sie sind zu klein, weil die Krankheit zu groß ist.

01:01:39: Die Entzündungsherde sind einfach so immens dass wenn ich jetzt sagen würde lasst mal Milchprodukte weg Ja, das kann ich nicht machen.

01:01:50: Weil dann trifft einer von zehn dem Hilfs und die anderen sagen so nie mehr hat es dich geholfen.

01:01:54: Sonst ist tatsächlich eine Komplexität an Dingen, die einfach aber für uns alle gelten und das ist aber das Schöne.

01:02:01: Also tierische Produkte, das muss man einfach im Allgemeinen wissen.

01:02:04: wir brauchen sie weil ich sage unser Körper macht keine Fehler wie sind keine Veganer?

01:02:09: Wir brauchen

01:02:09: Vitamin B-Zwölf.

01:02:10: Das heißt da Wir müssen es in Maßen essen, aber eben im Maßen.

01:02:15: Das heißt, es sollte der tierische Bedarf unter zwanzig Prozent fallen an adrischen Produkte.

01:02:20: Milchprodukte nehme ich deswegen komplett raus weil ich sage sie beschleunigen unser Zellwachstum nochmal ganz anders als alles andere.

01:02:28: und was ist das Problem überhaupt?

01:02:30: An Entzündungshärten und an Viel Sport zum Beispiel oder an allem was wir machen?

01:02:36: Wir altern innerlich schneller.

01:02:38: Wir sehen äußerlich besser aus als je zuvor, aber innerlich sind unsere Körper häufig älter.

01:02:43: Weil wir keine natürlichen ... Wir sind viel zu wenig draußen und bewegen uns viel zu wenig.

01:02:47: Und wir essen viel zu viele Milchprodukte, viel zu viel Zeug was uns nach vorne schiebt.

01:02:53: Früher gab es ja das Hunger also Gefühl die kann das ganz normal.

01:02:56: da gab's einfach nicht so viel zu Essen und auch nicht immer verfügbar.

01:03:02: Ich würde, also es gibt ein paar Grundregeln.

01:03:04: Hinterfrage dich ob du wirklich Hunger hast?

01:03:06: Ganz wichtig!

01:03:08: Sagtest dir die Uhr, sagtest dir den Umfeld Du hast doch erst gegessen und da hilft es manchmal gar nicht zu tracken sondern sich aufzuschreiben was man eigentlich den ganzen Tag so zu sich nimmt Und das dann mal durchzulesen und vielleicht das Mal in die KI einzugeben und sich auszurechnen Ok wo hängen wir denn da eigentlich?

01:03:23: Dann kommt das Erwachen.

01:03:25: Denn was klar ist Wenn du dich normal ernährst und das ist der große Unterschied Würst du im Kaloriendefizit essen, müssen um abzunehmen.

01:03:34: Das ist so das was wir alle gelernt haben.

01:03:36: Daran gibt es doch nichts zu rütteln.

01:03:38: Es gibt aber einen riesen Unterschied Wenn du natürliche Lebensmittel zu dir nimmst Wechselt das.

01:03:44: Ich habe den Test in den letzten acht Jahren bei jedem meiner Kunden gemacht.

01:03:48: Die nehmen alle trotzdem ab Obwohl sie im kalorienüberschuss essen weil die natürliche lehensmittelessen.

01:03:54: Weil was is der große unterschied?

01:03:56: Eine Dattel Honig ich nehme immer gerne Zucker kann ja auch tot verarbeitet werden.

01:04:01: Also es gibt ja auch Dattelzucker zum Beispiel, Dattelsirup.

01:04:04: Datteln selbst sind hoch kalorischer aber ich kann dir davon zwanzig Stück am Tag essen.

01:04:08: Ich kann dir eine große Packung Kästchennüsse essen.

01:04:12: Bin allein dadurch schon weit über meinem Kalorienbedarf.

01:04:15: Ich nehme aber nicht zu.

01:04:17: Das kann doch nicht sein!

01:04:19: Doch das kann sein weil unser Körper ist anders verstoffwechselt, anders verarbeitete viel langsamer und da sind eben die Sachen die vergessen wir manchmal also als erster großer Schlüssel finde ich am einfachsten, versuch mal so natürlich wie möglich zu essen.

01:04:32: Nicht verarbeitet!

01:04:35: So und das einfach mal so stehen lassen und anfangen.

01:04:38: Dann kommt man nämlich relativ zügig schon an seine Grenzen.

01:04:41: Das stellt sich fest krass?

01:04:42: So...das

01:04:43: ist ja alles verarbeiteten überall ist noch das drin und über alles Weizen drin, überall ist Milchpulver drin und dann fängt man hier...

01:04:49: Und überall ist Zucker drin gefühlt.

01:04:50: Ja

01:04:50: und du fängst erstmal an dich damit überhaupt zu beschäftigen.

01:04:53: auseinanderzusetzen Das finde ich immer.

01:04:56: das Erste, dann ist natürlich bei mir sind die zwei großen Dinge.

01:05:00: Es sind halt die Milchprodukte und sie ist halt das Getreide – und gerade bei chronischen Erkrankungen im anti-entzündlichen Bereich – ist Getreiden ein Riesengame-Changer!

01:05:09: Ich kann dir aber….

01:05:11: es kann eigentlich nur an dem pH Wert liegen den wir der Getreite egal wie gut wir es essen nie neutral und auch nie basisch werden.

01:05:19: Man spricht ja von sauren und basischen Lebensmitteln und Getreides bleibt immer sauer.

01:05:24: Und was unser Körper ja immer macht, und ich versuche es jetzt mal zu erklären.

01:05:28: Wir haben ja einen pH-Wert für unsere Blut und der muss immer so sein, immer stabil sein, ansonsten sterben wir sofort.

01:05:33: Das heißt, unser Körper tut immer alles bis an unser Lebensende um diesen pH Wert zu halten.

01:05:38: Wenn wir aber sauer essen oder übersäuern das kann schon allein durch Bewegung sein!

01:05:43: Und wir essen alle zu achtzig Prozent sauer.

01:05:45: also wir essen allen sehr, sehr sauer.

01:05:47: wenn man sich die basischen Lebensmittel mal anguckt dann sieht man da krass, man ist schon weit weit weg davon.

01:05:53: oder den Normalbürger.

01:05:56: Dann müssen unsere anderen Organe, die ja auch einen bestimmten pH-Wert brauchen – der ist immer unterschiedlich?

01:06:01: Auch ausgeglichen werden und dann entzündet sich das ganze System.

01:06:04: Und das ist das was wir sehen und das ist auch das was wie bei chronischen Erkrankungen häufig sehen dass diese Entlastung also du gibst deinem Körper basisch pflanzenbasiertes Essen und der Körper kann sich auf die Entzündungsherde Fokussieren ist auch das, was ich dann immer wieder erlebe und konzentrieren.

01:06:23: Und diese bekämpfen – und dann werden die Symptome Schritt für Schritt weniger!

01:06:28: Ich würde niemals sagen gehen komplett weg wäre verrückt zu sagen aber sie werden deutlich weniger.

01:06:36: und was es schön ist die Schübe hören auf.

01:06:38: also das ist auch dann für dich zum Beispiel ein Interesse, die gibt es förmlich wie nicht mehr.

01:06:43: und wenn du heute den einen Plan kriegen würdest und du wirst es ich kriege in meinem Leben nie wieder ein Schub.

01:06:50: Das wäre doch auch schon ein Riesengewinn, ne?

01:06:52: Und das ist immer das... Ich finde man darf bei chronischen Erkrankungen die Schritte, also dass alles was man noch in der Hand hat nicht kleiner werden nur weil man vielleicht sagt okay es ist nirgendfünf Strichen unheilbar wir werden's nie ganz schaffen.

01:07:08: Es ist nicht so einfach zu sagen.

01:07:09: Also es gibt nicht diese zwei, drei Lebensmittel.

01:07:12: Lass die mal weg und dann fährst du gut!

01:07:14: Sondern es ist eben komplex und es braucht dieses Bewusstsein, die Betreuung, die Liebe auch dazu.

01:07:22: Und ganz wichtig diesen Willen.

01:07:24: Der kann nur intrinsisch von selbst kommen.

01:07:27: Als Beispiel haben viele ja immer gesagt, die Arbeiter mit Profisportlern machen ja immer ... Im Profi-Sport haben wir einen riesigen Dilemma.

01:07:34: Wir haben das gleiche Problem wie in der Gesellschaft.

01:07:36: Der Profisport ist nicht gesünder.

01:07:38: Und ich habe zum Beispiel es häufig, das Fußballberater auf mich zu kommen und sagen, Nani kannst du dich um den und denen mal kümmern?

01:07:45: Da sage ich, na will der denn überhaupt?

01:07:48: Na ja, nee aber er sollte aus unserer Sicht nichts sagen!

01:07:51: Leute vergesst, es braucht da gar nicht anrufen, braucht dann nicht machen... Das bringt nichts.

01:07:56: Und genau das ist es.

01:07:57: Ich habe nur Kunden die von sich aus wollen und deswegen ist die Erfolgsquote bei mir auch so hoch.

01:08:03: Es wird bei mir mal spannend, ich will in einem Jahr eine Praxis aufmachen.

01:08:06: Deswegen mache ich das Studium und ich mach den Ernährungsberat erscheinen damit ich über die Krankenkasse abrechnen kann und eben für mehr Menschen verfügbar bin.

01:08:15: Und dann wird es interessant weil da entkommen natürlich jeder und dann muss sich da ein System bis dahin entwickelt haben was für jeden auch wirklich dann erfolgreich funktionieren kann.

01:08:26: Ja, ich meine das ist glaube ich das was wir in dieser Bubble alle ganz gut wissen dass es nie eine Pauschale einen pauschalen Weg geben kann weil die Erkrankungen unterschiedlich sind.

01:08:36: Weil die Symptome unterschiedlich sein auch die Schübe unterschiedliche ausfallen und auch die.

01:08:42: also ich sage auch da die Resilienz oder auch Die Belastbarkeit so individuell ist ne?

01:08:47: Also weil Ich glaube Es gibt Menschen die würden mit dem schmerzlevel Was ich aushalte wären die schon längst In der notaufnahme dann gibt's andere Die haben so viel Skills entwickelt, mit noch mehr Schmerzen und Belastung klarzukommen.

01:09:01: Da wo ich dann sagen würde jetzt ist eindeutig Schluss.

01:09:04: Und ich glaube auch da wie du es gerade gesagt hast Ganz entscheidend Es geht für uns in dieser Bubble überhaupt nicht um Heilungen Sondern es geht um weniger Schübe zu haben.

01:09:14: Also ich sage immer Ich hatte im Jahr zwanzig-zwanzig acht krasse Räumerschübe Mit hohen Entzündungswerten Ausfall.

01:09:22: Ich konnte nichts mehr, zweimal war ich in der Notaufnahme weil mein Mann nicht mehr wusste was er mit mir machen soll und jetzt.

01:09:28: letzten Winter hatte ich einen Schub.

01:09:31: also das heißt bei mir auch da wie du es vorhin gesagt hast es sind verschiedene Baustellen bausteine säulen meiner therapie.

01:09:39: dazu gehört biologikum dazu gehört der sport dazugehört mein lebenswandelt der sich auf die ernährung definitiv ausgeübt hat.

01:09:46: alles hundert prozent richtig mache ich noch nicht aber Es ist ein Weg, wir nennen es immer alle.

01:09:51: Das ist die Healing Journey und ich habe vor allem für mich gelernt das zu viel Verzicht in meinem Fall auch nicht funktioniert weil sonst werde ich glücklich und bin eh schon unglücklich dass sich mein Leben an so vielen Stellen ändern musste.

01:10:04: Aber das ist meine persönliche Geschichte und das versuche

01:10:07: ich auch.

01:10:07: Für alle Tourenden vielleicht?

01:10:08: Es ist gar nicht notwendig alles richtig zu machen Ganz ganz wichtig, es ist nicht notwendig.

01:10:15: Ich erkläre es immer gerne am Beispiel Fasten.

01:10:16: Es gibt das Wasserfasten da isst man wirklich gar nichts und trinkt nur Wasser.

01:10:21: Der Effekt vom Shine Fasten ist aber genau der gleiche.

01:10:23: Da isst du bis zu sechshundert Kilo Kalorien Und bist dadurch viel trauchbarer.

01:10:29: sag ich jetzt mal so.

01:10:29: Das ist auch machbarer Und genauso muss man sich das in der Ernährung vorstellen.

01:10:33: Der Unterschied zwischen ganz clean Essen und achtzig Prozent Clean Essen Ist fast nicht da Aber über Also unter den Achtzig Prozent Klinessen, der ist Wahnsinn was das für ausgibt.

01:10:44: Die Nurse-Studie läuft immer noch in England und in Amerika.

01:10:48: Das ist Wahnsinns.

01:10:50: Zwei Gruppen sozusagen von Krankenschwestern die da die ganze Zeit untersucht werden Und die, die Achtzig Prozent Kline Essen, das isst Wahnsinn!

01:10:59: Die haben so krass wie weniger Krebs.

01:11:02: Die ganzen Begleit, Alterskrankheiten bleiben fast

01:11:06: spurlos weg

01:11:08: und während die anderen das wirklich, wie sie fliegen wegfallen.

01:11:11: Und das ist erschreckend!

01:11:13: Also ich finde, achtzig zwanzig Essen sag' ich immer... ...ist machbar.

01:11:18: Wie deine zwanzige Prozent aussehen?

01:11:19: Das ist genau der Punkt.

01:11:20: da sind wir alle unterschiedlich.

01:11:22: Es ist individuell.

01:11:24: Ich vertrage also ich habe keine Glutin-Unverträglichkeit aber ich verstoffwechsel.

01:11:28: alles was mit Getreide zu tun hat einfach wirklich furchtbar und ich sehe es nicht mehr ein.

01:11:33: Also jetzt durfte gesagt ich kann dann drei Tage nicht auf Toilette gehen, habe so ein Bleibau und hab einfach keine Lust mehr das zu essen.

01:11:41: Und diese Lust hat sich einfach dieser Willen oder diese Überzeugung, die ist mittlerweile so, ich mach's nicht mehr!

01:11:46: Ich ess auch keine Süßigkeiten mehr.

01:11:48: Das hab' ich aber im Kopf entschieden.

01:11:50: Schmeckt mir das ja natürlich?

01:11:52: Habe ich eine Unverträglichkeit?

01:11:53: Nein.

01:11:54: Aber ich glaub', dass es so bisschen... Was sich immer so ein bisschen schön geredet wird, ich mach das ja zu Phasenweise.

01:12:02: Ich mache das jetzt mal so und dann kann ich wieder... ...gib ihm.

01:12:05: natürlich ist es trotzdem besser wenn du einmal im Jahr fastest und dann den Rest nochmals trotzdem faszten gut.

01:12:16: Und da fehlt uns leider noch ganz viel auf dem Weg dahin.

01:12:22: Besonders erkrankte, ich sage mal krankte Menschen, er isst ja schon soviel Leidensdruck da ist so viel leidensgeschichte schon dar, dass natürlich oft das mentale auch angeknackt ist.

01:12:32: und dann sagt man So eine Person jetzt habt ich mal nicht so.

01:12:36: Das kannst doch im kopf entscheiden nee das geht dann eben nicht mehr Und deswegen braucht es dann eben das zuhören.

01:12:40: das Dasein den menschen wirklich lieben ist immer so ein krasses wort aber am ende ist es das in versuchen Zu verstehen und ihm dabei zu helfen ihnen an die hand zu nehmen mental wieder stark zu werden und eben dann all die anderen Sachen angehen zu können.

01:12:57: Ja und ich glaube schon auch, dass was du gerade sagst, achtzigzwanzig also ich würde jetzt in meinem Fall sagen bei mir sind es wahrscheinlich eher siebzigdreißig aktuell.

01:13:03: Ich war definitiv mal bei achtzigzwanziger habe ich sehr konsequent durchgezogen.

01:13:08: Mir immer so meine kleinen Cheating days in Anführungszeichen erlaubt, die waren aber wirklich selten.

01:13:14: Und das ist jetzt wieder so der Klassiker und man hatte jetzt irgendwie Ferien viel unternommen mit den Kindern Urlaub hier gedönst das wo man dann auch sagt Jetzt gönnen wir es uns jetzt sind wir in Italien jetzt wird geschlemmend usw.

01:13:26: Und jetzt kehren wir wieder an den Alltag zurück wo man das jetzt auch sofort wieder merkt dass das das is jetzt wieder aus dem Ernährungsplan sozusagen verschwunden.

01:13:35: So und trotzdem glaube ich also mein Mann hat zum Beispiel Herzdiagnostiziert bekommen, dass er erhöhten Blutdruck hat.

01:13:42: Der neigt zur Hypochondrie und hat natürlich auch gleich gedacht Er stirbt was natürlich nicht der Fall ist Und er ist auch gut beraten und betreut.

01:13:50: mein Vater kümmert sich auch noch um ihn so ein bisschen mit der Medikation und so weiter und er hat aber dann Natürlich sich sehr viel daran gelesen darüber und hat dann gesagt okay Ich verzichte jetzt zukünftig auf Butter und Salz zu unserem Leidwesen, weil manchmal salzt er jetzt gar nichts mehr.

01:14:08: Wenn er kocht, wo ich auch mal denke, toll für uns.

01:14:10: Danke übrigens!

01:14:12: Aber es ist interessant, es fällt ihm überhaupt nicht schwer und das darauf zu verzichten.

01:14:17: Und das finde ich so interessant, weil da sind jetzt kleine Schritte die fühlen sich... Also man denkt so Es ist irgendwie wenig was jetzt verändert wurde.

01:14:24: aber natürlich sind es zwei Dinge wenn sie ihm leicht fallen dass er sie weglässt wie bei uns des Eis Ist es ja schonmal ein Riesenschritt in der im Bewusstsein.

01:14:35: Es hat ein Umdenken stattgefunden und ich glaube, das sind darüber muss man dann auch immer wieder reden.

01:14:40: Ich versuche ihm das dann auch mal zu sagen weil er sagt ah jetzt war ich wieder nicht mehr so strikt.

01:14:43: Jetzt war ja Urlaub und so will ich gesagt habe trotzdem du kannst auch stolz darauf sein dass hier Zuhause sofort wieder in den Modus gekommen bist keine Butter kein Salz.

01:14:55: Ich hab ihn jetzt ermahnt wenn Spaghetti gekocht werden wird bitte trotzdem gesalzen.

01:14:59: Das gehört einfach ins Nudelwasser Und das versuche ich immer wieder, auch so motivierend für andere zu sagen.

01:15:04: Manchmal sind es diese kleinen Veränderungen die schon was bewerten können.

01:15:09: Ja, wenn ich einen schnellen Tipp abgeben muss, fange doch mal mit ein, zwei Tagen überhaupt an!

01:15:16: Du musst ja nicht jeden Tag.

01:15:18: oder nimm eine Mahlzeit dir vor und sag okay, die versuch' ich so gesund wie möglich zu machen und tasse dich dann ran.

01:15:24: Ich lebe gerade... Es ist ein neues Probierpaket oder ich versuche etwas Neues an meinen Kunden aus Die von mir dieses Meal Prep, den koch ich essen und bringe es ihnen nach Hause.

01:15:36: Und... Ich muss ja auch die schaffen irgendwann mal aus dieser Betreuung zu lassen.

01:15:41: Das ist natürlich nett, ne?

01:15:42: Aber... Und ich mache immer erst das fertige Essen dann nur das rohe in die Boxen und am Ende eine leere Box und nur die Zutaten.

01:15:49: Und dies ist... Ne?

01:15:50: Das funktioniert!

01:15:51: Ich hatte jetzt eine Ärztin aus Dortmund, die sagt gar nicht, hab's im Prinzip absolut verstanden in den zwei Monaten Und die macht sich jetzt ihre Ehe essen selbst, weil sie gesagt hat es geht ja viel einfacher als ich immer dachte.

01:16:02: Aber es braucht halt wirklich immer dieses wenn wir eine Veränderung wollen das an die Hand nehmen dass da sein und ist wirklich auch nicht so lieblos dahin schmeißen.

01:16:12: So und es brauchen Menschen.

01:16:13: und das ist so einer weil viele jetzt in Zeiten von KI denken heute bei sind wir alle ersetzbar.

01:16:18: Das wird nicht passieren Wir werden uns optimieren können und wir werden dadurch mehr Dinge schaffen.

01:16:22: Das ist absolut in der Analyse für mich zum Beispiel richtig toll weil du baust DKI-Agenten und die denken, wie ich.

01:16:28: Die sind wie ich!

01:16:29: Und dann helfen sie mir natürlich wenn ich jetzt zum Beispiel ein Kader habe von dreißig Spielern können die natürlich ganz ganz viel, bis ich die selbst alle gesichtet hab und da vergehen dann doch paar Tage und so sind es halt zwei Stunden und deswegen das Menschliche muss bleiben.

01:16:46: Ja, ich glaube auch wie gesagt was du sagst.

01:16:48: Auch ein bisschen da sozusagen die Liebe zu dem, zur Essenszubereitung und da geht es jetzt nicht darum dass man jetzt in sechs Gängemenü jeden Abend irgendwie für die Familie kocht und das A so viel Geld und auch so viel Zeit frisst.

01:16:59: aber Ich glaube da ist halt schon auch soviel Die letzten Jahre schief gelaufen weil wir es vorhin offen diesen ganzen verarbeiteten Lebensmittel hatten.

01:17:06: Wir kriegen vorgegaukelt auch diese ganzen veganen Ersatzprodukte.

01:17:09: wir bekommen vorgegauchelt Das is auf die schnelle was gesundes.

01:17:14: Dreh das Ding mal mal was da drin ist.

01:17:17: Und das ist, wie gesagt, keiner geht in den Supermarkt und kauft sich eine Dose Pringels und danach ein paar Toffifee und sagt, dass wir ein gesundes Essen.

01:17:24: Das glaube ich wissen die meisten schon.

01:17:27: aber es gibt ganz viel wo du so irre geführt wirst und wo du denkst ah das ist doch jetzt etwas leichtes, was gesund ist.

01:17:33: und damit hat glaube ich ganz viel angefangen, dass ihr vermeintlich denken, dass für uns gesund ernähren genau das was du eben vorhin gesagt hast.

01:17:40: Mal unverarbeitete natürliche Lebensmittel die Datte, die Cashew

01:17:44: Nuss

01:17:45: Leute, die kaufen Kästchenüsse.

01:17:46: Die sind dann gesalzen und geröstet wurde auch.

01:17:48: Sängst du hab ich habe doch Nüsse gegessen?

01:17:52: Also das ist ja ein Problem.

01:17:55: Und Ja es ist ein Riesenproblem und wir müssen von dem Gedanken weg dass Es jemals dahin kommen wird da erst gewollt ist dass wir gesund sind.

01:18:03: na das muss klar sein.

01:18:04: Ich meine damit nicht mehr.

01:18:06: die Medizin steht vor einem riesen desaster.

01:18:08: die tun mir auch echt leid.

01:18:09: die ärzte die haben doch gar nicht die zeit den kannst Du keine Vorwürfe machen.

01:18:13: In Nichts ist auch nicht ihre Expertise, die haben im Studium glaube ich einen Tag über Ernährung.

01:18:17: Das war es deswegen das mal zur Seite gestellt.

01:18:20: aber was passiert mit einer Pharmaindustrie die darauf angewiesen sind?

01:18:24: Was passiert mit der Ernährungslobby?

01:18:27: Das ist ein Nahrungsmittelherstellung und so weiter.

01:18:30: Es ist ein Riesenmarkt und den darf man nicht unterschätzen Und wir sind in Europa nicht umsonst.

01:18:36: das Einzige landen also was Zucker nicht besteuert.

01:18:38: Wir sind der größte Zuckerlieferant.

01:18:42: Da kann man sich überlegen, welche Industrie hier stärker ist und welche Interessen hier mehr umgesetzt werden.

01:18:46: Das sollte uns klar sein!

01:18:49: Und da braucht man auch nicht auf Vater Staat hoffen, sondern diese Verantwortung.

01:18:54: Ich bin DDR-Bürger, ich war fünf als die Mauerviel, aber mir ist es immer wieder im Kopf wie meine Eltern denken – wir sind das Volk dieser Ausruf den wir hatten.

01:19:09: Und ja, wir sind das Volk und können sehr viel in unserem Land selbst entscheiden ohne die Politik zu brauchen.

01:19:15: Denn wir haben ganz viele Rechte im Land.

01:19:19: Wir können selbst entscheiden was wir essen und ich finde auch die Leute sollten sich nicht verrückt machen.

01:19:23: Nicht jeder kann sich Bio leisten und nur weil die Paprika nicht bio ist sie deswegen nicht hochgiftig.

01:19:28: also das ist so ein bisschen

01:19:30: ruhig.

01:19:31: wo wir auch in Extrem angenommen haben von Ja es kann sich eine gewisse Schicht leisten aber dann ist auch ganz schnell Ende.

01:19:38: Und ich würde aber behaupten, gesunde Ernährung, vollwertige Ernährungen ist für jeden umsetzbar und wir müssen es aber selbst machen.

01:19:47: Wir dürfen nicht darauf hoffen dass uns dabei jemand hilft.

01:19:50: Das wird nicht passieren leider!

01:19:52: Das Umso wichtiger ist so ein Podcast wie Deiner und auch dieses immer wieder darüber sprechen denn steht der Tropfenhölte in Stein?

01:20:01: Ja, ich glaube es messen daran das wir das schaffen können.

01:20:05: Das sind gute Schlussworte.

01:20:07: Ich danke dir sehr, Nani.

01:20:08: Das war sehr interessant und aufschlussreich.

01:20:11: Und bestimmt für die Zuhörenden da draußen gab es viele gute Einblicke.

01:20:33: Danke!